胡萝卜山药羊肉汤

准备食材调料：羊肉 1000克 / 铁棍山药 300克 / 枸杞 10克 / 姜 10克 / 芫荽 2棵 / 胡萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根

1、胡萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。

2、锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

3、捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅放入洗净的羊肉和胡萝卜。

4、加几片姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

5、羊肉煮熟透后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐。

6、最后起锅上桌撒上香菜碎就可以开吃啦。

金黄小米粥

准备食材调料：黄小米 100g / 小金瓜 1个 / 红枣 5颗 / 枸杞 少许

1、将黄小米放入碗中，倒入适量清水浸泡20分钟。

2、小金瓜去皮洗净切丁，红枣去核切丁备用。

3、砂锅里加1500毫升清水，放入金瓜和红枣盖上盖子煮6~8分钟后开盖。

4、接着下入泡好的小米，盖上盖子小火焖煮20分钟，煮的过程中可以不时搅动一下。

5、出锅前放上几粒枸杞增加色泽，金黄小米粥就可以开喝啦。

腊味糯米饭

准备食材调料：糯米 100克 / 干虾仁 20克 / 腊肠 50克 / 腊肉 50克 / 小葱 一颗 / 蚝油 一勺 / 干香菇 5朵 / 炸花生 / 玉米粒 / 豌豆仁 适量 / 胡萝卜 半个 / 食用油 10毫升

1、把糯米和玉米一起淘洗干净，加适量水按煮饭键即可，注意水刚好跟米平齐就可以。

2、虾仁和香菇用温水泡发，所有食材切好备用。

3、起锅下油烧热，先放入腊肠腊肉炒至透明出香味。

4、再接着放入胡萝卜丁，虾仁香菇碎和豌豆仁，调入蚝油再炒2分钟即可。

5、玉米糯米饭煮好开锅，在米饭上放入平铺炒好的腊肠食材，盖上锅盖再焖5到10分钟。

6、最后揭盖拌匀就可以开吃了，记住一定不要加盐了哦，味道已经足够。

萝卜焖饭

准备食材调料：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g / 萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量

1、香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

2、三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

3、三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

4、接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀，再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

5、接着下泡好的大米翻拌均匀，然后调入蚝油、食盐和生抽，用锅铲大力翻炒炒匀。

6、炒匀后转移到电饭煲内，加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

7、另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

8、炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

9、最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

10、翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

双菇豆芽汤

准备食材调料：平菇 / 黄豆芽 / 茶树菇 / 冬瓜 / 橄榄油 / 小葱 / 盐

1、黄豆芽去根，冬瓜切薄片，双菇洗净撕小块，小葱切葱花。

2、锅里加适量纯净水烧开，放入双菇，冬瓜，和豆芽烧开煮约5分钟。

3、调入盐，几滴橄榄油，撒入小葱花，再烧开煮两分钟即可起锅开吃啦。

泰式椰香芒果糯米饭

准备食材调料：泰国糯米 150克 / 芒果 1个 / 椰浆 400毫升 / 糖粉 15克 / 盐 2克

1、将泰国糯米淘洗干净，加水刚好没过糯米，这里的糯米不用泡哦。

2、糯米放蒸锅蒸熟，在蒸糯米饭的时候，另起锅加入椰浆，糖粉和盐搅拌均匀煮开关火。

3、芒果去皮去蒂去核切块，均匀地放在盘子中备用。

4、糯米蒸熟开盖，趁热加入煮好的椰浆酱，用汤匙搅拌均匀，椰浆留20%左右后续使用。

5、盖上盖子再蒸5分钟，用汤匙重新搅拌均匀。

6、把糯米饭装入小碗倒扣在盘中，摆上切好的芒果块。

7、淋上剩余的椰浆酱，点缀上薄荷叶，最后撒上白芝麻增香，泰式椰香芒果糯米饭完成。

糖炒栗子

准备食材调料：锥栗 600克 / 蜂蜜 一大勺 / 食用油 两汤勺

1、把栗子用剪刀开个口，方便熟了好剥。

2、烤盘铺好铝箔纸，把开好口的栗子平铺在烤盘上，没有烤箱用微波炉也可以。

3、放烤箱里烤8分钟，温度调200度，开上下火。

4、烤箱取出栗子放入蜂蜜和食用油，通过搅拌让蜂蜜和油均匀上色。

5、再次放进烤箱或者微波炉里烤25分钟即可开吃儿时的美味糖炒栗子。

羊肚菌乌鸡汤

准备食材调料：乌鸡 1500克 / 羊肚菌 50克 / 红枣 15克 / 枸杞 少许 / 食盐 适量 / 生姜 6片 / 葱结 1个

1、乌鸡买的时候就让店家处理好，洗净放进炖锅中，放入姜片，红枣和葱结。

2、羊肚菌用水泡发，往锅里放泡好洗净的羊肚菌，加入清水没过食材，盖上盖子上锅。

3、先开大火将羊肚菌乌鸡汤煮开，再开中火炖煮1小时左右。

4、时间到开盖拿掉葱结，下入枸杞，简单搅拌。

5、然后调入适量的食盐，再煮2分钟左右就可以盛出上桌啦。

6、一道营养丰富，汤鲜味美的羊肚菌乌鸡汤一起来品尝吧。

菊子物语

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，民谚有云：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，在北方还有“小寒胜大寒”一说，可见小寒节气的气温还是很低的。所以从古至今，小寒节气大家都会吃一些传统美食，祈福安康好过冬。

在我国南方，广东朋友在小寒这天要吃糯米饭，糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖洋洋，泰式芒果糯米饭更是风味独特，深得年轻人的喜爱，腊味糯米饭，腊肠糯米相得益彰，年味十足。除了糯米饭，北方则吃起了腊八粥，南京讲究吃菜饭，香味十足，暖身暖胃。不喜欢吃青菜的金丝菊们，也可以试试菊子的萝卜焖饭，冬吃萝卜夏吃姜，小寒吃萝卜也是极好的，金黄小米粥和腊八粥比起来也是美味非常。寒冬标配羊肉汤，豆芽汤，鸡汤同样营养暖身，小寒吃起来，零食方面，小寒吃糖炒栗子可以大大增强饱腹感,而且还可以补充蛋白质。做法简单易学，年前补冬别错过哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。