大连的特色美食有哪些[大连美食排行榜前十名]
2023-01-02 本站作者 【 字体:大 中 小 】
提起一座城,我们脑海中必定会出现很多有关这座城市的美食。它们已深刻弥留在异乡人和原住民脑海深处,成为城挥之不去的记忆。
大连临海,是一座美丽的海滨旅游城市。俗话说靠海吃海,大连的特色美食就是海鲜,去了大连保证让你海鲜吃个够。小编作为一个内陆人真的太羡慕大连人了。那么大连特色小吃有哪些?大连的名小吃有哪些呢?下面分享大连十大特色小吃,看看你吃过几种?
第一种:大连铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是大连街边小吃之一。用竹签将鱿鱼串起来,在油锅里炸熟,再刷上特制好的辣椒酱调料,鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜,油而不腻,老少皆宜,深受大家喜爱。
第二种:咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。咸鲜味美,鲜美可口,经济实惠,很适合外出带饭食用。
第三种:拌海凉粉
拌海凉粉是大连的特产小吃,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。味道爽嫩滑腻,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。
第四种:五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连传统的特色名菜,属于东北菜系。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。
第五种:红烤全虾
红烤全虾是大连的一道经典美食,色泽红润看上去非常诱人。食材采用大连的大对虾,只除虾肠,不去虾壳,加姜、葱、植物油煸炒后,再放到锅里用慢火烤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。
第六种:清蒸灯笼鲍鱼
清蒸灯笼鲍鱼是大连特色美食,因用筷子提起来像灯笼而得名。做法是用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟,吃时再浇上汁液,鲜美爽口,别有风味。
第七种:孟哥焖子
大连焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品。吃焖子时加上蒜汁,芝麻酱和酱油,搅拌均匀趁热醮调汁吃。焖子金黄油亮,香辣扑鼻,非常好吃。大连最好吃的焖子就是孟哥焖子,大家一定要尝尝。
第八种:海菜包子
海菜包子是大连特有的一种传统小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。当地人喜欢用来做早餐。
第九种:2路车站小丸子
2路车站小丸子是大连的人气小吃,来大连不得不吃的小吃。
第十种:炒海肠
炒海肠是一道大连名菜,不是本地人可能不太了解大连海肠。海肠就是一种长圆筒形的环节动物,营养价值可以和海参媲美。炒海肠做法是将海肠放入热水中,焯后捞出,锅中放油,加入料头,再加入海肠即是一道美味可口的佳肴。海肠吃法很多,还可以用作饺子馅料,味道非常鲜美。
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