曲奇饼干自打传入国门，以其小巧的身行、香酥的口感、独特的造型、丰富的口味，吸引了一批又一批小孩子的目光，以至于带孩子逛超市时，每次看到它都得躲着走：曲奇饼干真的好贵啊，小小一盒都得几十块！对于处在工薪阶级的父母来说，每次买都觉得肉疼~

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

不过当你看到这片文章的时候，关于曲奇饼干的困局，就已经有了化解之策。今天，我就把制作曲奇饼干的方法教给你，甚至不需要黄油，一碗面粉、一个鸡蛋就能轻松搞定，个个小巧玲珑、香酥掉渣，家里有宝宝的不赶紧来围观，还等什么！

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

【曲奇饼干】

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上色情况，不要把曲奇饼干烤糊了。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化