樱桃肉的家常做法图解,樱桃肉怎么做好吃又简单。小编来告诉你更多相关信息。

樱桃肉这道菜是在一档美食类节目上看到的

看到菜名的时候还很诧异：明明是肉，怎么和樱桃搭上联系了

后来发现原来是肉要切的入樱桃般大小，色泽如樱桃般鲜艳透红诱人

所以得名“樱桃肉”

突然就觉得是苏州名菜一点都不奇怪了

苏州历来就是出美女名馐的地方

樱桃肉精致诱人和苏州莫名的契合

14图详解苏州传统名菜樱桃肉

材料：猪里脊肉300克，蛋黄1个，生粉，盐，料酒，食用油，番茄酱5大勺，白糖2大勺，白醋1大勺

樱桃肉的做法 1、猪里脊洗净

2、切小块，和樱桃差不多大小

3、切好的猪肉快放碗里，加入盐和料酒腌制一会

4、加入蛋黄 5、抓拌均匀

6、最后裹上淀粉

7、锅里放油，油热后放入猪肉块下去炸

8、炸至表面金黄捞出

9、锅里的油升温，继续放入猪肉块复炸一次

10、炸好油倒出，锅底留薄薄一层，加入番茄酱煸炒

11、加入白糖和白醋

12、最后加入炸好的猪肉炒拌均匀至酱汁均匀的裹在猪肉快上即可

美食小提示

1、猪肉切块的时候不要切的太大，樱桃粒大小即可

2、这道菜的口感是酸甜口的，所以番茄酱和白糖的量可以根据口味自己调节下

里脊肉的营养价值

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血