木耳炒熟了隔夜能吃吗
2023-01-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】
一般炒熟的木耳只要没有发生变质,隔夜也是可以正常食用的,吃了不会有不良反应。一般不建议吃隔夜的食物,因为可能会有微生物繁殖,导致食物变质,不过大家只要把食物放进冰箱就可以了。
煮熟的木耳,在存储的过程中,很多人担心亚硝酸盐会增加。其实这一点可以放心,根据研究结果发现,木耳不论是在室温保存还是冷藏保存,亚硝酸盐的含量都不会增加。所以是可以放心食用的。
木耳脆嫩可口,味道鲜美,是大众喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。
木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。
中医学认为,木耳能“益气充饥,轻身强志”。木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
木耳中的胶质,有润肺和清胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。
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