很多人为了减肥，会选择不吃晚饭，认为这样就可以瘦下来，但其实这种减肥方法不可取，那么，长期不吃晚饭真的会变瘦吗？长期不吃晚饭减下去的都是什么？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

长期不吃晚饭真的会变瘦吗

南方医科大学做了个真人实验对于很多不爱运动、又想保持身材的人来说，「不吃晚饭」仿佛是一个绝佳的减肥方法。但实际执行起来，往往是饿得睡不着，或者干脆报复性吃宵夜。坚持不吃晚饭，真的会变瘦吗?

实验结果显示，不吃晚饭+控制整体热量有一定减肥效果，但从全过程来看，其减重效果基本与“不吃晚饭组”持平。

研究人员表示，单纯晚饭节食，在其他时间不控制热量摄入，并不能达到减肥的效果，瘦下来的关键还是要少吃。

此外，研究还发现，不吃晚饭减肥的方式非常难以坚持，即使有专业人员的辅导与监督，实验过程中仍有15%的试验者中途退出，日常生活中这种方法或许更易失败。

从营养学角度来说，一日两餐的性质类似“限时进食法”，即间歇性断食。它的核心在于，把进食时间限定在全天的6~10小时内，如上午10点到晚上6点之间，其余时间一律不吃。

这种方法确实在一定程度上能减重，但可能也会带来一些负面影响。

长期不吃晚饭减下去的都是什么

这种靠着不吃晚饭达到的短期瘦身，减掉的不是肥肉，而是你的肌肉和一些水分，脂肪基本没有被消耗掉多少。而且这种方法一旦停个几天，还会迅速反弹。也就是说，你一周不吃晚饭减掉的体重很可能在一两顿饭之后全部吃回来。

有什么隐患：

长期不吃晚饭还容易引发胃部疾病。因为我们的胃不会因为我们没有吃东西而停止分泌消化液，胃里没有食物，它就只能“自己磨自己”，胃酸囤积，这对胃黏膜是一种很大的刺激，容易造成功能性损伤。

经过一天的劳作之后，不吃晚饭容易带来低血糖的问题，长时间低血糖容易出现大脑供氧、供血不足，影响人的记忆力。此外，低血糖还有可能损伤我们的免疫系统，细菌和病毒就变得更加有机可乘了。

长期夜里空腹入睡会影响睡眠质量，而长期睡眠不足同样对我们的免疫力造成损伤。

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