4月15日至21日是全国肿瘤防治宣传周，今年的主题是“癌症防治 早早行动”，关于癌症，很多人听到都害怕，那么，癌症会传染吗？怎么预防癌症？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

癌症会传染吗

提到恶性肿瘤，很多人都会谈癌色变，甚至一些人会问医生，癌症会传染吗?专家表示，目前，尚无证据表明癌症会传染，但是，一些与癌症发生密切相关的细菌和病毒是会传染的，需要我们保持警惕。

世界卫生组织指出，有效预防可以避免三分之一的癌症。英国医学杂志《柳叶刀》上发表的一项研究，纳入了23种被国际癌症研究署或世界癌症研究基金会确定的常见致癌因素，23种致癌因素被分为五大类：行为因素、饮食因素、代谢因素、环境因素、感染因素。研究结果显示，只要防控好23种致癌因素，中国每年超过100万人可避免死于癌症。

预防癌症的几大建议

如果每个人在日常生活中都遵循这些降低癌症风险的建议，大约40%的癌症是可以避免的。

维持健康体重

身体肥胖是食道癌(腺癌)、胰腺、肝脏、结肠直肠、乳腺癌(绝经后)和肾癌的原因之一。建议体重维持在正常范围，通常亚洲人群正常标准BMI值介于18.5至23.9，BMI值等于24或超过28为超重或肥胖。在整个成年期避免体重增长和腰围增加。

避免久坐

久坐不动，不只会对身体的各个系统造成危害，还会增加癌症风险。至于多久算久坐，可以参考美国糖尿病学会2016年的指南建议，所有人都应避免持续坐90分钟以上。长期运动可以在体内创造一种抑制癌症的环境，减少体内炎症，帮助调节血糖、激素水平以及免疫功能，从而起到预防结肠癌、乳腺癌、食道癌等多种癌症的作用。世界卫生组织建议成年人每天进行至少150分钟的适度体育活动，或每周至少进行75分钟的剧烈体育活动。

限制快餐摄入

许多甜品和快餐食品含有较多的脂肪和糖，如：甜饮料，甜点心、糖果、油炸食品(如油饼、炸鸡、薯条)、方便食品(如热狗、香肠、汉堡包)。过多摄入这些食物会增加超重、肥胖及部分肿瘤复发的风险。

吃富含谷物、蔬菜、水果和豆类的膳食。

强有力的证据表明，吃含有膳食纤维的食物可以防止结直肠癌和体重增加、超重和肥胖。因此，报告建议平时饮食注意多吃蔬菜、水果，以及全谷物(包括糙米、燕麦、玉米、高粱、豆类等等)。同时值得注意的是，这些食物不宜腌制加工后食用，因为腌制的蔬菜、水果等反而会增加患胃癌的风险。

限制红肉及加工肉

研究发现，红肉与白肉相比，会增加结直肠癌的患病风险。因此，报告推荐日常生活中多食用白肉而少食用红肉。红肉包括了猪肉、牛肉、羊肉等等，而白肉指的是鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉以及各种海鲜、河鲜等等。同时，报告指出加工肉类会增加结直肠癌的风险，腌制肉类增加胃癌的风险，还特别指出广式咸鱼增加鼻咽癌的风险。因此，肉类的食用方法不宜以腌制、煎、炸、烧、烤等为主，而应以煮、蒸、炒等为主。

注意饮水卫生

饮用水中的重金属砷增加肺癌、膀胱癌、皮肤癌等几种肿瘤的患病风险，因此应注意饮用水的卫生。研究发现，咖啡有利于减少肝癌及子宫内膜癌的患病风险，而喝茶抗癌的证据则相对不足。相反，酒精类饮料，无论红酒、白酒还是啤酒等，都会增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、肾癌等多种癌症的患病风险。因此，对于癌症预防来讲，滴酒不沾是最为健康的生活方式。另外，含糖饮料虽然与癌症发生的风险没有直接的联系，但由于它是超重及肥胖的重要原因之一，而肥胖又与多种癌症有关，因此报告也议尽量少喝含糖的饮料。同时，上述饮料均不宜高温饮用，因为滚烫的饮料会增加食管癌的患病风险。

不依赖营养补充剂

报告建议不要依赖营养补充剂，因为很多补充剂(包括维生素类)并未被充足的研究证据证实有降低癌症患病风险的作用，可能只对特定人群有益处。比如，怀孕的妇女适量补充叶酸、铁制剂，婴幼儿补充维生素D等。所以，在保健品市场发展迅速的现代社会，人们也不能过于依赖保健品，更不应该盲目相信某些保健品宣传的抗癌效果，而应更多地从天然的健康食物中摄取人体必需的营养。

出现问题咨询专业人士

癌症患者无论已康复或在积极的治疗过程中，都应遵循以上关于膳食、营养和运动的建议。如果患者出现体重丢失，进食量减少等营养相关问题，建议咨询专业临床营养师进行咨询。

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