端午节人们要包粽子、吃粽子、赛龙舟、挂艾草、系五彩绳、祭祖、采草药等。其中，端午食粽是中华民族自古以来的传统习俗，最初是当作拜祭祖先和神灵的贡品。后来，端午节包粽子和吃粽子的习俗一直流传至今。

　　端午节人们要干什么

　　端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水等。

　　其中，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等，其花样繁多。