如何挑选真正的全麦面包[天天吃面包对身体有什么影响]
2023-01-07 本站作者 【 字体:大 中 小 】
虽然我是北方人,非常钟爱碳水,但一日三餐天天只吃面包,真的会腻~而且,长期天天只吃面包还会带来极大的健康隐患哦!
1、长胖变老
好吃的面包离不开精制白面、糖、果酱、奶油等等,精加工的白面脱去了小麦外层的麸皮,膳食纤维、矿物质含量大大降低,生糖指数高,消化吸收快。添加了糖、果酱,更是导致吃面包后血糖波动很大。而血糖波动太大,刺激胰岛素分泌,增加脂肪堆积,导致肥胖,还会增加糖尿病风险,还容易导致皮肤长痘、加速皮肤老化。
2、营养不良
除了供6个月以内的婴儿的母乳外,世界上没有任何一种食物可以满足人体所需要的能量及全部营养素。一日三餐天天只吃面包,缺乏蔬菜水果和鱼虾肉蛋类食材,容易缺乏蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,导致营养不良。
所以,凡事都要有个度,即便再爱吃面包,也不推荐一日三餐天天只吃面包哦,要注意三餐合理搭配,食物多样。膳食指南推荐平均每天吃12种以上,每周25种以上食物。每天的食物种类包括主食谷薯类、蔬菜水果类、鱼虾肉蛋类、奶豆坚果类。
此外,从营养与健康的角度,并不是每种面包都适合作为日常饮食的选择。尤其对于有减肥需求的小伙伴,建议首选全麦面包。
全麦面包的主要成分是全麦面粉,全麦面粉是将整个小麦粒粗磨之后制成的面粉。虽然等量的普通面粉和全麦面粉的热量相差不大,但是相对于精加工的白面粉来说,全麦粉具有更高的营养价值,比如维生素B1、矿物质含量更高。而且因为全麦面粉膳食纤维含量高,膳食纤维可以增加饱腹感,延缓食物的消化吸收,所以吃全麦面包更加有饱腹感,不容易饿。
如何挑选真正的全麦面包
1、看配料表
全麦粉含量是评判全麦面包的金标准,真正的全麦面包,配料表中排第一位的一定是全麦粉,然后是水、酵母等。
2、看外形
全麦面包横断面为浅褐色,切面有较多的麸皮,并且切面的气孔较密;颜色较深或较白的,看起来几乎没有麸皮的都不是全麦面包。
3、尝口感
全麦面包口感粗糙,不像普通白面包的细腻柔软,味道也没有普通白面包那么好吃,这一点吃过大名鼎鼎的捷森全麦面包的小伙伴应该深有体会。
所以,一定不要一日三餐天天只吃面包,多样化食物搭配营养更全面哦~
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