想要减肥，应提前了解相关的一些知识，避免陷入误区，不要盲目尝试节食减肥，这对身体健康也是不利的，减肥方法和注意事项有哪些？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

减肥必须要了解的常识

1、卡路里是一种热量单位，是减肥中常听到的词语，比如100g米饭116卡路里。

2、学会看食品热量表，包装袋一般都有，通常是千焦为单位，1卡路里约等于4.1859千焦，即1千焦等于0.2389卡路里。

3、每天摄入热量主要为饮食热量，每天消耗热量主要是身体基础代谢消耗+运动消耗(基础代谢即身体维持各个器官等机能所需热量，可以理解为固定的热量消耗，即使躺在那不动也要消耗的热量，根据每个人身高体重不同每个人的基础代谢也是不同的通常为1300到1700千卡，可通过app或网站查询基础代谢)

4、减肥中最基本也是最重要的一个定律就是“热量守恒定律”，即通常情况下当每天摄入热量=每天消耗热量时你的体重是保持不变的，当每天摄入热量>每天消耗热量时你的体重会逐渐增长，当每天摄入热量<每天消耗热量时你的体重就会逐渐较少，所以我们需要做的就是制造热量差，即日摄入热量小于日消耗热量，抓住这一点就能达到我们减肥的目的。

5、饮食中日常所需的三大最基本营养为蛋白质、碳水化合物、脂肪，三者缺一不可，也就是在一日三餐中任何一个都不能缺少，否则我们的减肥可能就会失败甚至对身体造成严重的伤害。

6、蛋白质大量存在于肉类、蛋类、奶类、豆类等食物中，碳水存在于米饭、馒头、五谷杂粮、薯类(包含土豆)等食物中，即日常主食中。脂肪的范围就更广了，油脂、豆制品、坚果类和其他各种日常饮食中均有脂肪的存在。

7、主食方面我们应该知道，馒头热量>面条热量>米饭热量>薯类、五谷杂粮等粗粮，薯类五谷类粗粮热量低且饱腹感强，但是长期使用粗粮可能导致营养不良等一些后果，所以主食我们最好采用米饭+粗粮搭配，即粗细搭配食用。

8、节食减肥、断碳减肥等方法极易反弹，不要轻易尝试。

9、七分吃三分练，减肥主要还是在饮食方面，搭配运动塑形更好，不运动也能达到我们要的效果，只是基数大的话减肥成功后可能会皮松弛。

10、很多食物本身热量并不高，通过再加工热量可能会翻很多倍，比如土豆每100g只有81克卡路里的热量，是很好的主食选择，油炸后的土豆也就是薯条，热量达到了每100g有300卡路里的热量，通常油炸碳水、碳水+糖等食物都是高热量食物。

减肥方法和注意事项

戒糖，即最好戒掉一切蔗糖类食物，奶茶、甜品等高糖食物就不要吃了，对于嗜糖如命的人来说可能很困难，但是这一步是必须要做的。

戒油炸，油炸类食物热量都很高，也是最好不吃的。

多吃蒸、煮、小炒方式制作的食物，尽量少吃油炸、烤、煎、红烧类的食物。

吃饭吃7-8份饱，吃饱就放下筷子停下来，至于几分饱的定义，吃撑应该是9分饱，撑的吃不下去是10分饱，自己体会7-8分饱的感觉。

吃饭养成细嚼慢咽的习惯，比如中午吃菜每口菜一定要嚼20口以上再咽，脑子和胃的反应速度不一样，当吃饭过快的时候胃已经饱了，但是大脑没反应过来觉得还能吃，接着吃就是吃撑，减肥期间吃撑的话身体难受心里更难受。

注意下吃饭顺序，比如中午最好先吃菜再吃肉最后吃米饭，都要细嚼慢咽。

饭前一杯水提高饱腹感哦。

建议每周称一次体重，每周定时定点称一次即可，每天的体重都会变化，不准确不说又影响心情，建议每周一早上空腹称重并作记录。

不要把减肥当做每天的主要任务，这样下来会很累的，把经历放在学习工作或者其他的事情上，转移注意力更好的坚持。

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