你如果仔细观察就会发现，牛在吃完草休息时，嘴巴也还会不停地动，这是怎么回事呢?

原来，牛是一种食草的哺乳动物。它把草料用唾液混合以后，很快就送到了胃里，等到休息时，再把胃里的草料倒回口腔里重新咀嚼，然后再咽到胃里，这叫作反刍。牛的胃由4个相通的室组成，第一个室叫瘤胃，可以贮存大量的草料；第二个室叫网胃，内壁上生有很多网褶；第三个室叫瓣胃，内壁上有许多大大小小的叶瓣；第四个室叫皱胃，内壁上有十几条纵行的皱褶。牛的前3个胃里没有消化腺，主要用来贮存和软化食物，只有皱胃能够分泌消化液。食物进入瘤胃后，瘤胃只是起到了磨碎和发酵食物的作用。牛在休息时由于网胃的收缩，可以使食物返回口腔里重新咀嚼，咀嚼后再送到瓣胃中，最后进入到皱胃中进行消化。这是牛在长期的自然选择中形成的一种生活习性。

牛也能像其他动物一样预报天气吗？

很多动物对天气变化有着非常敏感的反应，牛也是这样。人们经过长期观察，发现了这样的规律：放牧时，如果看到牛积极活动，东奔西跑，天色还很早就不再吃草了，就预示着第二天是晴朗的天气；如果看到牛老是低着头吃草，即使肚子吃得鼓鼓的，还是在不停地吃草，甚至傍晚在回牛圈的路上，还是一步一停地啃着路边的青草，就预示着第二天可能要下雨。