喝绿豆汤，要注意下面几个事项

1、不要用铁锅煮绿豆汤

绿豆里面的活性成分基本都在绿豆皮上面，如皂苷、香豆素、类黄酮等。为什么不能用铁锅煮绿豆汤呢？因为绿豆皮里面的类黄酮和铁锅上的铁离子发生化学反应之后，有可能会形成颜色比较深的混合物，让本来绿盈盈的绿豆汤看起来就和一锅墨汁一样，不仅营养成分大打折扣，还有可能会引起肠胃不适。因此煮绿豆汤的时候，最好不要选择铁锅，用不锈钢锅或砂锅都可以。

2、不要喝冰镇绿豆汤

虽然大家都知道不能经常吃冰冷的食物，但是夏天天气热起来的时候，多数人也就顾不上那么多了。在这里要善意提醒大家，万不可因为贪图一时的享受，而损害了健康。之前就有新闻报道过，有人就是因为喝了隔夜的冰镇绿豆汤而突发心梗，差点丢了性命。有人觉得这是危言耸听，但是不管怎样常喝冰镇绿豆汤的确会影响脾胃，导致脾胃失衡。尤其是上了年纪的中老年人，如果本身就患有心血管方面的疾病，最好一口都不要喝，防止出现心梗、脑出血等急症。

3、不要每天都喝绿豆汤

经常喝绿豆汤有清热解暑的功效，非常符合夏日的养生之道，但是也不能每天都喝。绿豆性寒，一星期喝两三次就足够了，过量饮用同样会伤害到脾胃，诱发各种肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡等。

哪些人不适合喝绿豆汤？

1、寒性体质的人

从中医的角度来看，绿豆虽然有清热解毒的功效，对热咳、热肿、痤疮等热毒均有一定的辅助治疗的效果，但是绿豆性寒，寒凉体质的人不宜多喝。寒凉体质的人主要表现为手脚冰凉、四肢乏力、大便溏稀等，这类人喝绿豆汤不仅起不到养生功效，还会加重病症，甚至还会加剧胃寒，诱发各种胃肠道疾病。

2、服药期间的人

服药期间的人不宜饮用绿豆汤，因为绿豆里面的解毒成分很可能会和药物发生相关成分反应，降低药效。