螃蟹是海鲜类的吗 螃蟹是不是海鲜
2023-01-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
螃蟹是海鲜类的。但需要注意,不是所有的螃蟹都属于海鲜。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。其中,梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹属于海蟹,而中华绒螯蟹是河蟹,属于河鲜。
螃蟹是海鲜类的吗
海鲜,又称海产食物,包括了鱼类、虾类、贝类等海产。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。其中,鱼类有大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼,贝类有夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺,蟹类有梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹。
目前,全世界约4700种螃蟹,我国约有800种,可分为6类:绵蟹派、古短尾派、尖口派、尖额派、黄道蟹派、短额派。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。而人们食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
其中,中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的显著特征。而青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一,主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域,具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。
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