河南南阳特产 河南南阳特产有哪些
2023-01-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
河南南阳特产有:南阳烙画筷子、张林麻油、玄妙观斋菜、王店火烧、南阳独山玉、南阳黄牛、镇平烧鸡、新野臊子、内乡核桃等。镇平烧鸡又称为镇平侯记烧鸡,是南阳市的一道传统名菜。主要的原料是蜂蜜,林麻油和陈年老汤,再辅以豆蔻,肉桂,白芷等药材,烧制而成的。此菜色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻,外香里嫩,肉质鲜美,每一丝鸡肉里都蕴含着浓香,香飘十里。
张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇的特产,是用镇平县特产歪嘴芝麻加工而成,为此而称林麻油。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强,久放不变其味。
王店火烧兴起于清朝初年,表面呈现橙黄色,非常好看。吃起来焦香酥脆,香味诱人。检验王店火烧的一个重要的标准就是掰一块下来,放进凉水之中,看其是否可以泡松飘在水面上。据说王店火烧还与当地的水土条件有关。
玄妙观斋菜是河南省南阳特色美食。是一种真正的素材,辅料都必须是真素,选天南海北和本地土特产、蔬菜精心制作,做出的肴馔栩栩如生,非常逼真。如“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等,都是形荤实素、引人入胜的玄妙观斋菜佳品。
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