间歇性禁食主要分为8小时饮食法和52断食法，不仅有益于身体健康，还能够减肥，8小时饮食法和52断食法方法和时间安排上都有不同，8小时饮食法和52断食法哪个好？下面餐饮美食网小编带来介绍。

8小时饮食法和52断食法哪个好？

52断食法

5:2断食法是一种备受推崇的间歇性禁食形式，具体指每周有5天按推荐量摄入卡路里，剩余2天将卡路里摄入量减少至25%，即在断食日建议女性摄入500卡，男性摄入600卡。

有两点需要强调

①禁食的两天一般是不连续的，因为连续减少热量摄入使人很难控制食欲;

②剩余的5天里选择健康饮食而不是代偿性地暴饮暴食。

5:2断食法的强度适中，减轻体重的效果比较显著，选择这种方式的人往往可以根据自身情况在周末和工作日里各选择一天实践。

每周选两天只摄入平时1/4的热量(通常大约500-600卡路里)，其余五天正常饮食。

这里要强调，正常饮食过程中切忌出于补偿心理而暴饮暴食，也要避免因为急于求成而限制饮食，只需要保持自己的平时的饭量即可。大多数人会选择以天为单位的16/8禁食法，因为这种方法最便于执行。

8小时饮食法

1、选择进食时间段

如果你是不运动的普通人：在一天中的24小时内，任意选择连续的8小时作为进食时间，其余16小时作为禁食时间(包括睡眠时间)。

如果你是规律运动的健身者：

方案1：将训练安排在8小时的进食时间段内;

方案2：空腹训练，训练后30分钟内进食。例如：8点开始训练，9点30分训练结束，10点开始吃饭，那么一天的进食时间段则为10点-18点。

禁食时间内如何做

禁食时间内不能吃任何含热量的食物。当然，你可以选择0热量食物，如水、零度可乐等0热量饮料、黑咖啡(不加任何其他成分)和茶(不加任何其他成分)。

进食时间内如何做?

如果你的现阶段饮食能够维持体重(体脂)不变，那么进行8小时饮食法时，你依然可以选择同样的饮食方案，摄入相同的食物和热量，使体重稳定下降。

如果你想更快地减脂，请优化饮食结构，在8小时内，摄入充足的蛋白质、蔬菜和有益脂肪，同时保证每天的主食以中-低GI食物(粗粮)为主。

8小时饮食法和52断食法的区别

美国《新英格兰医学杂志》12月25日刊登的一篇综述文章显示，间歇性禁食可激发“代谢转换”，有利于身体健康。

研究人员表示，间歇性禁食之所以有利于身体健康，是因为激发了“代谢转换”。“代谢转换”是人类在古老的食物稀缺时代的一种适应方式，指的是细胞耗尽其可快速获得的糖类能量储存后，会通过较慢的代谢过程开始将脂肪转化为能量。

研究人员发现，这种转换可以改善血糖调节、增加抗压性和抑制炎症。

文章作者之一、美国约翰斯·霍普金斯大学神经学家马克·马特森对间歇性禁食对健康的影响进行了多年研究，且本人也很早之前就采取了间歇性禁食法。马特森表示，间歇性禁食一般分为两类：一种是每日限时进食，将进食时间段缩短至6到8小时;另一种是5+2间歇性禁食，即每周7天中有两天仅吃一顿中等量的餐食。

马特森说，多项动物和人类研究显示，间歇性禁食能够降低血压、血脂水平等。此外，越来越多的研究还显示，间歇性禁食还能有助降低肥胖和糖尿病的风险，且有益大脑健康。

马特森承认，研究人员尚不完全了解“代谢转换”的具体机制。但他建议，在有指导的前提下，间歇性禁食可成为健康生活方式的一部分。

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