血糖比较高的人，需要控制饮食多吃一些能降血糖的食物。有报告表明，每餐摄入1大勺醋，可以有效降低餐后血糖的上升速度。那么喝醋能降血糖吗 怎么样可以缓解血糖升高。餐饮美食网带来相关介绍。

喝醋能降血糖吗

白醋：柠檬酸促进糖代谢

白醋的主要成分是醋酸，醋酸在人体内会转化为柠檬酸，使葡萄糖为身体提供能量时进行的柠檬酸循环更加顺利。这对于糖尿病人来说是比较有利的。

黑醋：氨基酸含量超群

黑醋，即我们常说的陈醋，是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸。经过一年时间发酵，醋的浓度、香度提高，所以营养方面陈醋比白醋好。

黑醋中的氨基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压和血糖。但黑醋的含钠量比白醋要高，这点值得三高患者注意。

现在市面上还有米醋、苹果醋、葡萄酒醋等醋类，风味和酸度都有所不同。在平常做凉拌菜、醋渍小菜、沙拉、炖菜都可以用醋来调味。

怎么样可以缓解血糖升高

多做运动，多吃菜，少吃饭。运动很重要，可以降低血糖。心态很重要，不要着急上火。要忌口，不要什么都吃。控制饮食。不喝饮料，不吃甜食，不喝稀粥，以大米干饭为主，少食多餐

平时的时候一定要严格控制饮食平时的时候一定严格控制饮食，低盐低脂糖尿病饮食，不要吃富含糖分的食物，平时的时，候馒头少吃，可以吃米饭，小米粥也要少喝，西红柿之类的含糖量高的食物也要少吃。

降血糖的食物有哪些

1、芋头当中含有丰富的黏蛋白以及维生素、锌等人体所需元素，而且它还含有比较丰富的半乳聚糖，具有降低血压、胆固醇的作用，而且芋头的热量也非常低，非常适合三高患者食用。

2、藕也很适合血糖高的朋友食用，藕具有清热解渴的作用，并能起到健脾养胃的作用，对女性来说更是补血尚品，其热量低、糖分含量少，是不错的选择。

3、韭菜具有理中行气的作用，同时还具有散学解毒的功效，适合患有心脑血管疾病的人食用，对血糖高的朋友来说同样适用。

4、芹菜不仅具有降血压的作用，更有降血糖的作用，患有高血糖和糖尿病的朋友可长期食用。

5、苦瓜的营养非常丰富，而且研究发现，苦瓜当中含有丰富的苦瓜皂苷，这种物质具有明显的降糖作用，血糖高的朋友可根据自身情况来选择。

6、黄瓜我们经常吃，很多人认为黄瓜只是水分多而已，其实黄瓜具有润燥清热的作用，并具有调血之功效，同样适合血糖高的朋友。