醋泡鸡蛋是很传统的一种食物，其作用也比较多。比如醋泡鸡蛋有孕妇昂感冒的作用，痢疾的时候吃醋泡鸡蛋，很快就不会拉肚子了。患有肝病的人，吃醋泡鸡蛋有保肝的效果。肺气肿患者发生症状之后，吃醋泡鸡蛋，症状能得到缓解。另外，支气管炎患者咳嗽的时候吃醋泡鸡蛋有镇咳的作用。

醋泡鸡蛋还具有美容的作用。下面来介绍醋泡鸡蛋美容的方法。

具体步骤：准备新鲜的鸡蛋一个，鸡蛋洗干净晾干。准备大约500毫升醋，搽脸的话最好选用白醋。把鸡蛋放置的醋里一个月，最好使用密封玻璃罐，一个月后蛋壳溶解了。将醋蛋液泡水喝，可以加点蜂蜜糖之类的，不加也可以，味道不是很好喝。坚持使用可是皮肤光滑细腻有弹性，淡斑减肥等。

下面说一下醋泡鸡蛋的具体制作方法。

把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）。盖上盖子，密封24小时。24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

其实醋泡鸡蛋还具有祛斑的作用。选择一个干净的小瓶子，然后在瓶子里面放入食量的白醋，将见清洗干净之后一起放到放有白醋的小瓶子，加盖密封，侵泡七天左右就可以取出来，将鸡蛋放到干净的碗里面，将蛋清弄出来，这种蛋清涂抹在脸上就可以祛斑了。