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烤箱能当微波炉用吗(烤箱可以代替微波炉热饭菜吗)

2023-01-12 canyinms.com 【 字体:

烤箱能当微波炉用吗,,烤箱可以代替微波炉热饭菜吗。小编来告诉你更多相关信息。

作为烘焙小白最喜欢问的一个问题就是:烤箱也是加热,微波炉也是加热,为什么家里有微波炉了还需要再买一个烤箱呢。

烤箱能当微波炉用吗(烤箱可以代替微波炉热饭菜吗)

首先,两者的加热原理完全不一样。不同的加热方式会使材料进行不同的烘烤,最终口感和味道都会差别巨大。就微波炉而言,主要加热方式就是运用电磁波,通电后,电能转化成为微波能,材料中的分子在微波中高速振动,相互碰撞,从而热能。而且这个过程是由内到外的,鸡蛋不能整只放微波炉就是这个原因。而烤箱的加热就简单得多,直接使用外露的一些发热管发热,直接热量传递到材料上。这过程因为是由外到内的,就很容易使成品造成一个外焦里嫩的效果。这种效果微波炉是做不到的。

烤箱能当微波炉用吗(烤箱可以代替微波炉热饭菜吗)

第二,两者所加热的食物口感是非常不同的。微波炉主要是用来做饭菜的,功能众多,虽然也可以用来烘焙,但是比较少见。然后烤箱功能就非常单一,基本是烘焙人才会选择烤箱。两者功能有所重叠,如果你是烘焙人,毫无疑问,直接选烤箱就好。烤箱的加热方式不会影响食物本身的味道,更能保存食物中的营养和水份,制作的成品往往外焦里嫩,很适合我们的口味。但微波炉就不同,主要是用来快热食物,微波的方式也会使食物水份和营养流失严重,这样的话色香味就会差很多了。

烤箱能当微波炉用吗(烤箱可以代替微波炉热饭菜吗)

第三就是侧重点不同了。微波炉和烤箱一样是家里的加热食物的工具,但两者主要运用场景非常不同。微波炉多用于快速加热,虽然会流失食物本身的色香味,但对于急性子的人来说,不可或缺。烤箱则功率大,加热考虑不高,所以一般不会用于直接加热食物,都是用于烹饪一些美食或者烘焙。例如面包、蛋糕、披萨等等。你有充分的时间并且需要享受生活质量,那么选择烤箱就可以。

烤箱能当微波炉用吗(烤箱可以代替微波炉热饭菜吗)

简单来说,微波炉适合快速加热食物,节省时间。而烤箱则适合用于烹饪或者烘焙,对于喜欢折腾的你,为了生活乐趣,提高生活质量,买个烤箱烘焙一些甜点,不是很美好的一件事的吗?

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