刚买回来的草莓最好先用大量流动自来水冲洗。把它们放在小竹篮或洗菜篮之类可以滤水的器皿中，利用水流的力量去除表皮的草梗、灰尘等大颗粒附着物，以及一部分细菌、农药残留。也可以用淡盐水冲洗草莓，可以把草莓浸泡在淡盐水了几分钟，这样可以起到杀菌消毒的作用，最后在用自来水冲洗一下就干净了。

　　怎样挑草莓

　　1、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

　　2、太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

　　3、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

　　4、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　草莓怎么保存会时间长一点

　　1、买回来的草莓没有吃完，不要沾水，吃多少洗多少，剩下的也不要洗，没洗过的才好保存。

　　2、草莓适宜保存在10度以下，零度以上，也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。

　　3、如果买的草莓比较多，可以用泡沫箱来保存，把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，不过打开之后保鲜效果就会消失。