离职证明员工当天离职时就可以开出来，规定最迟不晚于劳动者离职后十五天。若是超过十五天用人单位还未给员工开离职证明，或是单位拒不出具的，员工可向劳动行政部门进行投诉。我国《劳动合同法》规定用人单位是应当在解除劳动合同时出具解除劳动合同的证明。

　　不开离职证明会有哪些风险？

　　对公司而言：离职证明是对用人单位和劳动者之间终结劳动关系的明确证据，是对其他用人单位和社会的公示。

　　对离职员工而言：离职证明是转移社保和申领失业保险金的证明和必要材料。若因公司未开具离职证明，造成离职员工损失的，劳动者有权要求公司赔偿。

　　法律依据

　　《劳动合同法》第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。