没有签订合同可以申请劳动仲裁。用人单位未签订劳动合同产生劳动争议的，劳动者是可以申请劳动仲裁维护自己利益的，并且可以通过工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录、“工作证”、“服务证”、招聘“登记表”、“报名表”等招用记录以及考勤记录等认定双方存在劳动关系。

　　没有劳动合同申请劳动仲裁需要的证据

　　1、社保局打印并盖章的社保清单。

　　2、地税局打印并盖章的个税完税证明。

　　3、银行工资账单、工资条。

　　4、用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等。

　　5、考勤记录、入职表、派工单。

　　6、工友同时的证人证言。

　　7、在职期间还可以通过拍摄工作照，与用人单位交涉录音（录音应注意明确双方身份，和以办信用卡或申请廉租房为由请单位给你出工作证明等来为自己取证）。

　　用人单位拒签劳动合同该怎么办

　　1、用人单位拒绝与劳动者签订劳动合同的，用人单位应当赔偿劳动者双倍工资。

　　2、用人单位拒绝与劳动者订立劳动合同，后将劳动者辞退的，应当赔偿劳动者经济补偿金，若属于违法辞退，则需要向劳动者支付经济赔偿金。

　　法律依据

　　根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

　　（一）因确认劳动关系发生的争议。

　　（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议。

　　（三）因除名、辞退和辞职，离职发生的争议。

　　（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议。

　　（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。

　　（六）法律、法规规定的其他劳动争议。