食堂无证经营是违反规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门，没收违法所得和违法生产经营的知食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以道上二十倍以下罚款。

　　食堂无证经营处罚标准

　　1、对于无证经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；

　　2、尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款；无证经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；

　　3、无证经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。

　　4、明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，回由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以答上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

　　法律依据

　　《食品安全法》第一百二十二条。

　　《食品经营许可管理办法》第九条规定：申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。根据我国的法律，就算是只对内不对外的单位食堂，也是需要办理食品经营许可证的，因为食堂也是很多人就餐的场所，也关系到公众的食品安全问题，也在监管范围内。