1、看颜色：催熟的香蕉是淡淡的黄色中透着浅绿色，这样的是催熟香蕉温度没达到，催熟不到位，然而正常成熟的香蕉，皮薄颜色更深黄，看着颜色更舒服。

　　2、看棱角：香蕉棱角分明的，说明这香蕉皮厚，肉少，这种香蕉就是催熟的不是自然成熟的，没有生长至成熟期就被采摘下来了，自然成熟的香蕉肉眼看上去圆润光滑。

　　3、看斑点：在挑选香蕉的时候，需要挑选那些，表面已经出现少许斑点的香蕉。因为这样子的香蕉，可能已经逐步成熟，想要尽早吃到香蕉，就一定要挑选这种香蕉。但是要注意的一件事情，如果斑点已经扩大成一个很大的黑斑，就代表这个香蕉成熟过头，已经出现变质的情况。

　　4、选择弯的香蕉：香蕉只有最外层的香蕉，才能得到更多更好的光照，所以在挑选香蕉的时候。就需要挑选那些形状笔直一些的，因为笔直的香蕉，受到的光照时间会比较短。所以它的口感和甜度都会差一些，所以想要好吃的香蕉就一定需要挑选弯曲的香蕉。