衢州有哪些特色小吃 衢州的特产
2023-01-31 本站作者 【 字体:大 中 小 】
衢州的特色小吃有衢州麻饼、衢州烤饼、衢州油炸果等。除此之外,在衢州当地的炒粉干、葱花馒头、龙游发糕、全旺山粉饺、三头一掌也是非常有名的特色风味小吃。在衢州当地有着各式各样的风味小吃,当地的各种麻饼以及烤饼是当地非常有名的特色产品,也是全国各地烤饼与麻饼制作工艺最好的地区。
衢州麻饼
衢州麻饼是当地非常有名的特色风味小吃,是当地以及在全国各地都非常有名的一种传统点心。在制作工艺以及用料方面都颇为考究,至今也有着非常悠久的制作历史了,在制作的时候主要选用面粉、食盐、花椒等制作原材料制作而成,采用古老且传统的工艺制作出来的衢州麻饼,才更能保留食物原本的清香之味,制作出来的衢州麻饼更是色泽鲜黄,层次清楚,吃起来更是有浓郁的芝麻香味,令人回味无穷。
衢州烤饼
衢州烤饼也是当地非常有名的特色点心,在制作的时候选用面粉、猪肉、葱花为制作原材料。用猪肉和葱花调制成独特风味的馅料用面团包裹成馅饼,再在特殊的容器中烤制而成。衢州烤饼有着较为悠久的制作历史,至今仍是沿用最古老的方法烤制。在炭炉壁上烤制出来的衢州烤饼才更具有原始食材的香味,吃起来更是外焦里嫩,非常的酥脆好吃。
衢州油炸果
衢州油炸果也是当地的一种特色油炸食品,在制作的时候选用优质的面粉,笋干丁为主要的制作原材料,用特殊的手法将其制作成固定大小的圆形,再在油锅中炸制而成。衢州油炸果经过高温油炸之后,其表面变得金黄酥脆,内里包裹的馅料更是酥软可口。当地人会将其与臭豆腐,芝麻烧饼再加入辣椒酱一同食用,非常的美味。
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