扬州特色小吃攻略 特色小吃推荐
2023-01-31 餐饮美食网 【 字体:大 中 小 】
扬州是热门的旅游目的地,旅游资源丰富,景点众多,每年吸引了许多的游客前来游玩。吸引人的除了扬州的山水美景,还有风味独特的小吃,来到扬州,不容错过的美食有豆腐卷、黄桥烧饼等等。
1、玉器街豆腐卷
地址:邗江区玉器街84号
人均:¥3
梅岭小巷子里的一家老店,是一对老夫妻在经营,大招牌都没有,只有旁边一块小牌子:豆腐卷。
现在做豆腐卷的店真的很少,作为扬州小吃,豆腐卷真的快要绝迹江湖了!而他家可以算是火爆扬州20年,很多吃货都慕名来打卡,不靠流量只靠实力,可见这豆腐卷有多美味了。
其实这豆腐卷的形状看起来就像蛋糕卷,里面卷着一层层的豆腐肉末,两面被煎的金黄,外皮是酥脆可口,里面的豆腐却是滑嫩无比。
再让老板帮忙刷上一层他们家的秘制辣酱,一口一个根本停不下来!
2、永兴炸鸡(玉器街店)
地址:邗江区玉器街66号
人均:¥18
在扬州提到炸鸡,榜上排名一定要有永兴炸鸡,还是坐落在玉器街道上,也是一家经营很长时间的老店了。
扬州本地人都知道,一家跟潘老板二分天下的炸鸡店,一直队伍不断,出锅一会就会售空。除了炸鸡腿永兴家还有鸡块和鸡翅供应,他家的炸鸡不仅块头大,即使在长时间的油炸之下,依旧保留着原汁原味的肉香。
趁着刚出炉的时间,撒上孜然粉和辣椒粉,一口下去外酥里嫩,皮肉之间还留着汁水!
3、梁记·黄桥烧饼(甘泉路店)
地址:广陵区甘泉路173号
人均:¥6
一家开在甘泉路上的烧饼店,门店不大,开了许多年了,很有特色,还曾经上过电视。
门店虽小,但店内环境整齐干净,店内放有制作的原料及食用油等,都是老板娘现做现卖,可以直观地看到制作的全过程。
烧饼口味非常多,既有传统的一些甜口咸口的经典口味,也有老板娘自己创新的蟹黄馅和特色龙虎斗口味的,总有一款是你的最爱。不管是什么口味,都会品尝出不同风味,外皮金黄酥脆,内陷也都分量十足。
4、赵氏叠汤圆(东关街店)
地址:广陵区东关街248号
人均:¥16
坐落于东关街的赵氏叠汤圆,过了晚饭点,基本上店内就坐满了人。
四喜汤圆是他们家的招牌,四种口味分别是芝麻、鲜肉、豆沙还有青菜,每个汤圆都有鸡蛋那么大,分量超值。
汤圆最传统的味道便是黑芝麻,那冒着热气的黑芝麻流淌出来的每一帧,都深深刻在脑海里,赤豆元宵的小圆子软糯又有Q劲,红豆熬制的很浓稠,但还是能吃到红豆的颗粒感,豆沙随着糯米丸子一起流出撒在舌尖,唇齿留香,甜蜜不已。
5、端荣烧饼
地址:广陵区皮市街137号
人均:¥4
傍晚时分,在皮市街的另一头,田家炳中学的对面,看到这家传统的烧饼铺,经营者是一对上了年纪的夫妻,估计也是开了不少年头了。 烧饼整整齐齐围着炉子半圈,虽品种不多,但依旧不影响人们对这家店的喜爱。
从中掰开,椒盐咸烧饼层次感分明,内里柔嫩,外层香酥,一口下去还十分饱腹。圆滚滚的是甜烧饼,相对于咸口的烧饼,这款甜口的看上去似乎略微寡淡,实际一口下去,满口酥香。
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