日本最有名的鳗鱼店推荐
2023-01-31 餐饮美食网 【 字体:大 中 小 】
来日本旅游怎么可以错过鳗鱼饭呢?那么,去哪里吃鳗鱼饭比较好呢?今天小编的这篇文章就是来给大家推荐几家不错的鳗鱼店,如果大家喜欢吃鳗鱼饭的话,就去这些地方看看吧!
あつた蓬莱軒(Atsuta Houraiken)
这家鳗鱼店,成立于1873年,这里的鳗鱼料理是比较悠久,且在日本美食界可是有着一定的地位的,这里的酱汁还是秘制的,一百四十年的历史中,不断的沉淀着,有着让人难以忘记的美食味道。
うな富士(Unafuji)
这家鳗鱼饭,是日本美食网站的第一名,这里的鳗鱼主要是来自津市、三河等非常著名的地方,且都是直送的,鳗鱼非常的新鲜和优质。
这里的木炭烤制的鳗鱼,味道鲜嫩,且抹上着秘制蓝莓酱汁,吃起来有嚼劲,且非常的好吃,还有这里的鳗鱼白烧和鳗鱼骨也十分受欢迎。
まるや本店(Maruya Honten)
这家店的主人如今已经是第六代传人了,店内的鳗鱼主要是来自富士山地下河河水养殖的鳗鱼,且利用着传统方式对鳗鱼进行着二次的烤制,非常的香脆鲜嫩,加上百年老酱汁,味道更是适中。
イチビキ(Ichibiki)
这家店铺是浓浓的关西风格,有着最是经典的蒲烧鳗鱼,且是直接在炭火上烧烤,吃起来很是香脆,加上独门的酱料,更是香味扑鼻。
大和田(Oowada)
这是一家日式庭院建筑,环境清幽静谧,充满着禅意,这里的鳗鱼使用文火烤制润物细无声,让鳗鱼的每一寸肉都被烤制,很是美味。
しら河(Shirakawa)
这家店建立于昭和28年,采取的食材非常的新鲜,且对于鳗鱼的外形、大小重量、鱼脂饱满程度等极其讲究的,味道上乘。
这里还有着几十年的酱汁,还有着茶汤可以食用着,平衡着鳗鱼的味道。
鳗木屋(Unagikiya)
这家店拥有着一百六十年的历史,且这里排队的人也是非常的多的,这里的鳗鱼都是现点然后现杀的,非常的新鲜,然后用炭火烤制,加上传统酱汁,甜咸适中,味道饱满,口碑更是众人知晓。
这些就是小编为大家推荐的鳗鱼店了,大家可以去这些地方好好吃一吃啊!
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