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北戴河有什么好吃的 北戴河特产有哪些

2023-01-31 餐饮美食网 【 字体:

北戴河的美食还是挺多的,其实在北戴河一般吃得就是海鲜,大家可以选择自己去店子里面吃海鲜,也可以选择自己买了海鲜回来加工,不过你们首先要知道北戴河有多少海鲜。

北戴河有什么好吃的 北戴河特产有哪些

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北戴河的菜系也是五花八门,川菜、鲁菜、东北菜,韩餐、西餐、日式料理什么都有,所以那些吃不惯海鲜的朋友完全不用担心。

但总体上各饭店都会有海鲜类,大一点的饭店有水族箱可以养殖活海鲜,小一点的饭店也会有各种冰鲜的海鲜。

特别提示:

夏天北戴河大大小小的酒店、餐馆、大排档、海鲜烧烤满街都是,大家需要注意三件事:

一、偷梁换柱,前两年流传在微信圈海鲜市场掉包的视频大家都看过了吧,那女商贩掉包的熟练程度宛如吃面条,想象一下她需要掉多少包才能练到那么的炉火纯青啊。北戴河也有这种情况存在,有的酒店把客人自带的螃蟹掉包,用他们的死螃蟹换你带来的活螃蟹。

二、缺斤短两,我在石塘路市场买皮皮虾曾遇到商家要价20一斤,但知道我是当地人之后就变30一斤了,这是脑筋急转弯,请亲们自己琢磨啊。

三、以次充好,很多游客跟我说,从石塘路市场买回去的干海货添加剂太多了没法吃,送了人都遭骂。

四、欺客宰客,我也曾听一位开过大排档的人说,他一条养在水族箱的偏口鱼可以卖一个夏天,即便当着客人的面摔死了,你吃到嘴里的也不会是那条刚死的鱼。

以上的话不知会让多少黑心商家哭晕在沙滩上了,其实这些现象并非北戴河专利,全国所有旅游景区都是如此,青岛大虾就是最好的例证,所以越来越多的人选择买海鲜回来自己做。值得欣慰的是,这两年北戴河政府有关部门开始下大力整治旅游市场不良行为,标准甚至细化到卖螃蟹要分出死活,电子秤每天都要抽查校准,违规行为一经发现不是罚款而是直接关门,力度之大前所未有,希望能起到震慑作用。

其实当地人是不去海边那些地方吃饭的,在此我还是给大家介绍几个当地人经常吃饭的地方,说明一下,因为特色各不相同,所以饭店的介绍在此不分先后。

大一点的酒店:同德烤鸭店、深海渔港、暑供酒店。(这里需要说三件事:一是前几天我来客人去深海渔港吃饭,点好的68一斤的皮皮虾上来后有近一半变成了小的甚至死的;二是我曾自带八只海参去同德烤鸭店吃饭,结账时仅海参的加工费就收130元;三是个别酒店还在用“两本菜单”的拙劣伎俩,对当地人拿低价的,对外地人拿高价的,今年北戴河抓旅游秩序这么严厉的形势下,这饭店真是不想活了!因为不是我亲历,所以留点面子,这次不点名!这些现象也说明店大欺客的老话不是白说的。)

北戴河有什么好吃的 北戴河特产有哪些

以上几家饭店规模较大,以包间为主,适合人多聚餐,如果你只是三五个人吃饭,可以到以下这些小饭店:

小饭店:

龙泉家常菜(特点:菜品味道不错,干净)

鲁冰花饭店(特点:炖海杂鱼、炸小鱼)

烧烤类:

小全烧烤(特点:炒鸽子)

以上饭店都在北戴河“居民区”附近,距离海边远一些,大家可以手机搜一下,或随便打个车都能找到,因为我们当地人也会经常去这些小店吃饭,所以算是跟老板认识,去了你可以说是看了千里梦老师的文章来的,给实惠点,我不保证他给你打折,但肯定吃的放心。

北戴河的特产

出门旅行,很多人都喜欢带点特产回去送给亲朋好友,北戴河是海滨城市,这里的特产主要有三种:

一是海鲜,请特别注意,我说的海鲜是活海鲜,而不是干海货!海鲜是可以用泡沫箱加冰带走的,不同于河蟹的是,海蟹即便死了,只要时间不长,食用完全没问题,但不管是螃蟹皮皮虾还是贝类,你带走的海鲜都尽量在12小时内食用。

二是杨肠子,这是有着百年历史老牌子的火腿肠,很多人都听说过,不必过多介绍。门市在联峰路暑供酒店西侧,如果是周末,你得早点去买。

三是欧鹏三鲜饺子,这里的三鲜饺子用的虾仁连虾线都是手工挑的,仅此一项就不必过多介绍了吧,带一箱回去吃或送朋友,与外面超市卖的肯定不一样!

北戴河的海鲜

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先养养眼,这是去海边钓鱼时手机拍的海葵,又叫海菊花,听起来像是植物,其实它是动物,一般都长在礁石缝隙中,不过这是不能吃滴。

皮皮虾,我觉得是海鲜中(至少是渤海湾的海鲜中)味道最鲜美的,全野生不能养殖,不要煮,要上屉蒸,有时候你在市场上看到水族箱里打着氧的皮皮虾虽然也活蹦乱跳,但煮熟了却发现很空,就是因为商家养的时间太长了,而且夏季的皮皮虾是不肥的,皮皮虾最肥的季节是春秋季。

八爪鱼,全国沿海都有,北戴河也盛产,特别是深秋捕上来的最多,一般是炖红烧肉,很香,另外就是可以白灼沾芥末吃,很过瘾。别看八爪鱼全身都是软乎乎的,但它是吃螃蟹的,您知道么?放进鱼缸里后,几只螃蟹吓的惊慌失措,魂都丢了。

一只海马搭上海龙的顺风车,行动就方便多了,这年头,谁还没个穷亲戚啊

象拔蚌,浙江和福建人喜欢这东西,说实话不好吃。

海参、鲍鱼,野生的你是看不到的,基本都是养殖的。

多宝鱼和偏口鱼,大多都是养殖的,清蒸、家常炖都可以。

毛蚶子,一般是煮了吃,味道一般,但是蒸大馅饺子味道很鲜美。

扇贝,基本上都是养殖的,味道不错。

石斑鱼的一种,味道不错,前提是得新鲜。

愣头鱼,当地海里产的,我理解叫这个名字是因为这个鱼特别傻,见食儿就吃,钓鱼赶上多的时候,你绑五个钩就能钓上五条,这种鱼不能养殖都是野生的,数量多价格也便宜,家常炖很鲜美。

请记住我的话,并非贵的就好吃,当地的、野生的、新鲜的才是诀窍!

青皮儿,初夏的时候有,一般是爆煎或酱焖。

蛏子,辣炒不错,贝类中扇贝和牡蛎可以养殖,其他基本都是野生的。

牡蛎,南方也叫生蚝,貌似很高大上的样子,其实所有的贝类在海鲜市场都很便宜,蒸或烤都可以。

分辨秘籍:长得越不规则越丑的就是野生的,长的越整齐越规整的就是养殖的。

花蛤,市场上最小的贝类,也是最便宜的海鲜,一般是辣炒来吃,其实没啥意思。

白蚬子,一般是用来做小白菜豆腐汤。

黄蛤,肉多味美,上锅蒸煮都可以,熟了后沾辣根吃很不赖。

这里需要提醒一下,所有的贝类里都有沙子,需要让它自然吐沙一到两天才能吃,所以买贝类的时候尽量买上来一两天吐完沙的,这是和买鱼虾蟹不同的地方。

石鲢、黑猫、拐子鱼,都是当地常见的野生海鱼,一般都是家常炖。

梭子蟹,这个得说一下,其实国内各海域是都产这种蟹的,这也是最常见的海蟹,但这种蟹国内沿海各地也都能养殖,但近年来海洋捕捞很厉害,自然生长的梭子蟹已经很少了,而且北戴河海域为了保证水质取缔了海水养殖,所以你看到的梭子蟹基本都是外地养殖贩运过来的,明白了吧。

花盖儿,这种螃蟹没有养殖都是野生的,长不大但味道鲜美,一般到二三两就是很大了,当地海里产的基本都是这种螃蟹和一种叫红夹子的螃蟹,其实这种螃蟹在全国各地的海里都有,应该是生命力强。

特意拍了一只肚皮朝天的,肚皮上的那个盖子是圆的,当地叫圆脐,也就是母蟹。

海螺,科普一下,海螺和其他贝类不同之处在于,它是吃贝类的贝,主要吃花蛤等小型贝类,味道一般。

请一定记住,所有海鲜要吃好的前提只有一个字:新鲜、新鲜、新鲜!

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