11月19日，今日大白菜价格走势：北方地区山东、河北、河南等地白菜价格上涨。据农业农村部监测，11月17日，全国农产品批发价格200指数为132.61,比前一周下降0.39个点。其中：猪肉（白条鸡、白条鸭）价格为每公斤34.00元，比前一周下降0.22元；猪肉精瘦肉批发价为33.70元/kg，比前一周上涨0.17元。

一、产地信息

河南：周口、许昌等地，河南白菜上市量多，价格平稳。

二、市场行情

山东地区：济南章丘王官，市场大白菜批发价0.80-0.9元/斤，日照东港农场种植的菜，山东寿光鲁抗农产品市场批发价格1.00-0.10毛钱/斤；河北石家庄高邑：11月17日大白菜行情偏强，产地批发价格1.30元/斤；河南郑州新密：山东大白菜批发价0.50-0.60元/斤，河北衡水（辛集）市场零售价1毛/斤。湖北地区：湖北产区大白菜行情偏弱，产地农户惜售，市场需求疲软。

三、后市预测

11月中旬以来，全国蔬菜批发价格继续大幅上涨，主要是北方地区蔬菜供应量增加；南方产区蔬菜品种较多，价格持续小幅上涨。预计在北方地区新白菜上市前，全国大白菜市场将持续处于供大于求的状态，价格将在目前价位上震荡运行。而南方产区上市的大白菜仍以叶菜为主，在北方市场上依然以白菜性和白菜心供港为主，且近期市场供应充足，预计南方产区大白菜供大于求的状况不会出现大的改变。预计在白菜上市之后，全国叶菜类价格将小幅上涨。目前正值“冬春交替”重要时间节点，气温变化较大、昼夜温差持续增加，新菜上市集中、上市量增多及供应充足将对价格形成强有力利好影响。

四、后市观点

大白菜是蔬菜中的大路货，一般家庭购买大白菜的量很少。在当前供需相对宽松的情况下，只要有需求就会出现补货的现象，只要供应大于消费就会出现滞销。在今年的疫情中，很多蔬菜产地都因为疫情而滞销，大白菜也不例外。目前大白菜市场价格整体偏高，这与产区蔬菜种植成本有关。随着气温持续下降，蔬菜生长速度放缓，白菜上市量减少，预计短期内白菜价格仍将处于高位运行。

五、投资策略

（1）农业种植：建议投资者关注种植环节，包括农业种植企业和农民合作社。（2）食品加工：主要关注食品制造业和食品饮料制造行业，包括啤酒酿造、饮料生产、调味品制造；（3）农产品加工贸易商：建议关注农产品加工贸易商，包括农产品初加工和深加工。（4）养殖：建议关注种猪养殖及种蛋流通环节，建议投资者关注上市公司；