寒食节的由来：晋文公感念介子推的忠臣之志，将其葬于绵山，将此日定为禁火寒食之日，后代就称寒食节。寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。

寒食节的活动有祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡。

寒食食品包括：寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等。

　　寒食节在我国带来的文化价值

　　历史上，寒食节活动由纪念介子推禁烟寒食为主，逐步演变为以拜扫祭祖为主，其中蕴含的忠孝廉洁的理念，完全符合中国古代国家需要忠诚，家庭需要孝道的传统道德核心，成为家庭和谐、社会稳定的重要载体。发展到现代，寒食节已成为缅怀革命先烈，教育青少年重要形式。

　　在元杂剧及近代京剧、晋剧、现代晋剧、明代小说都有许多介子推暨寒食节的专门曲目和章回。从东汉以来，关于介子推的传说、故事及碑刻也成为研究三晋民间文学和金石艺术的重要史料。

　　寒食节的节日特色

　　寒食节还有“一百五”的别称，这是由于寒食节时在冬至日后的105天。宋代苏辙的一首诗《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食。”宋代梅尧臣《依韵和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日风雨急，斜飘细湿春郊衣。”

　　寒食禁火，把冬季保留下来的火种熄灭了。到了清明，又要重新钻木取火。唐代诗人王表的诗：“寒食花开千树雪，清明火出万家烟。”

　　寒食节源于春秋时，介子推被焚于介休绵山。晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代时已形成全国性法定节日，后与清明节合二为一，是中国传统节日中形成最早的节日。寒食节距今二千六百四十年，期间各历史时期、节日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后变为一日。由介休，太原郡到全国各地。