大连临近山东，这里有许多的山东移民，这也令老大连的菜偏鲁菜系。大连靠海吃海，各式各样的海产品成为了大连餐桌上常见的美味。来到大连推荐的美食有海鲜焖子、炒海肠、五彩雪花扇贝等等。

海鲜焖子

海鲜焖子是大连的特色小吃，运用地瓜粉熬制的凉粉放在锅中慢煎。出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料。软烂的凉粉浸有海鲜的香味让游客欲罢不能。

海鲜焖子现在在大连的各大餐厅、小馆都可以吃到。不过大连本地人多会推荐给你一些小店，例如青泥洼桥附近的焖子店，几块钱就能吃到一碗香喷喷的焖子。

炒海肠

海肠子是软体动物，身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，与鸡蛋的营养价值相媲美。海肠子吃法也不少，可以凉拌也可以辣炒，美味十足。

五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝作为大连的特色海鲜，不同于其他城市配以粉丝与扇贝同食，而是选用新鲜活扇贝和蛋清，配青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。

咸鱼饼子

中国北方的传统小吃，源自东北地区。用上乘新鲜的海鱼剁成段，用盐腌制入味后，在油锅中煎至外焦里嫩。再配上北方人最爱吃的粗粮棒子面饼，共同摆在盘中便形成了这道美食。大连的海鱼尤为新鲜，为这道菜增色不少。

2路小丸子(青泥洼桥店)

大连人气小丸子店，在日本章鱼小丸子的基础上，改良为最适合大连人的口味，提供鱿鱼、芝士等各式各样的小丸子。十几元一份的价格算是物美价廉。因第一家店在2路车终点站，也因此而得名。如今2路小丸子在大连已经开了三四家分店，广受当地食客们的喜爱。

不二心包子

大连十分火爆的包子铺，门天店铺门口都排着长龙。最有名的要数鲜肉包子，可谓是实至名归的馅大皮薄，好似南方的汤包。除此之外，虾仁馄饨也很受欢迎。包子的口味少了北方人重佐料的风格，多了些许南方人喜爱的清淡。