上海鲜肉月饼哪家好 上海最好吃的鲜肉月饼
2023-02-04 餐饮美食网 【 字体:大 中 小 】
去年中秋的时候最火的就是鲜肉月饼了,今年就不知道大家喜欢的是什么口味的月饼了。下面小编就来给大家介绍一下关于上海的鲜肉月饼,去年觉得好吃的小伙伴们,今年不要停呀。
光明邨
综合评分:4.8分
口味:蟹粉鲜肉月饼&鲜肉月饼
售价:10元/个,4.5元/个
总重量/肉重:76g/23g,76g/24g
厚度/皮馅比:3.6cm/30%,3.6cm/32%
光明邨作为魔都全年都要排队的老字号,每次中秋前夕都人满为患,提前1个月过来买月饼也要排队将近2小时,人气这么高自然有它的道理!
今年除了鲜肉月饼,还有蟹粉鲜肉月饼,挤到柜台前面一看,里面自然是空的,大家都是来等新鲜出炉的鲜肉月饼。一共五个大锅,几个师傅们不停歇的轮流翻面,每20分钟左右一批新鲜月饼出炉,小资君等了大概四批才终于轮到,看到前面的阿姨爷叔买起来都是几盒几盒买的!
鲜肉月饼
吃到第一口的时候,觉得排了再久的队也是值得的!外皮超级软糯,加上饱含汁水的肉馅,真的好吃到流泪!剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来,肉馅吃起来也十分入味,下次再让我去排这么久的队我也愿意啊!
蟹粉鲜肉月饼
加了蟹粉的鲜肉月饼,皮馅比明显增高了,轻轻咬下一口,可在肉馅周围清晰的看到一圈银黄色的蟹粉,吃在嘴里味道超级浓郁!但是相对鲜肉月饼来说,蟹粉的肉里少了一点汁水,也有可能都是被蟹粉吸收掉的,否则太油就影响口感了。
新雅粤菜馆
综合评分:4分
口味:芝士大虾月饼&腌笃鲜月饼
售价:10元/个,36元/盒
总重量/肉重:97g/54g,69g/20g
厚度/皮馅比:4.6cm/56%,3.3cm/29%
每年新雅门口都是大排长龙,简直成了步行街上的一道风景线,和对面的泰康、第一食品,称霸了南京路上排队的三巨头,不过再往里面走一点,还有沈大成、真老大房等着你,好像南京路上走一圈,老上海的经典款都能尝到,前提是你要有足够的时间去排队!
芝士大虾月饼
今年又一大网红月饼,外皮很香很糯,虽然没有芝士拉丝,但是口感却相当浓郁。皮馅比达到了56%,整整一个大虾,剥开就能看到,吃起来带感。但是芝士吃多了容易齁,当然如果你本身是芝士爱好者的话,那就赶快去排队吧~
腌笃鲜月饼
说句大实话,虽然腌笃鲜从去年开始一直火到现在,但是真正尝过后发现并没有宣传中来的这么好吃。肉质很白,就像是腌笃鲜的汤汁熬出来一样的白,但是不知道为什么比较干,汁水差不多都被外皮吸收掉了。
泰康
综合评分:4分
口味:小龙虾鲜肉月饼&梅干菜鲜肉月饼
售价:10元/个,5元/个
总重量/肉重:76g/30g,71g/35g
月饼厚度/皮馅比:4cm/39%,3.7cm/49%
排队已经成了每年步行街上必有的景象,泰康的人气一直居高不下,号称选用的都是来自“爱森”的新鲜猪肉,口味自然不会差到哪里去。
小龙虾鲜肉月饼
吃到现在,小龙虾应该算是与鲜肉月饼搭在一起最不违和的CP了。虾肉包裹在鲜肉里面,一口咬下去清晰可见,淡淡的麻辣小龙虾味道在嘴里四散开来。感觉上比新雅的芝士月饼好吃,口感更加细腻,不容易齁,10元一个还是十分性价比的,只要你经得起排队~
梅干菜鲜肉月饼
如果不是因为梅干菜,小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉两个字,可是咬开之后只见梅干菜,不见肉,后来在吃了好几口才发现了一颗巨小无比的肉团。而且口感偏甜,有些油腻,虽然肉馅比很高,但是满满都只有梅干菜的感觉真的挺让人接受不了的。
第一食品商店
综合评分:3分
口味:酸菜牛蛙月饼&鲍鱼鲜肉月饼
售价:15元/个,10元/个
总重量/肉重:69g/20g,75g/35g
月饼厚度/皮馅比:3.4cm/29%,3.3cm/47%
不知道大家是不是都是被前阵子在网上炒得天翻地覆的新口味来的,从最初排队只要20分钟,到现在居然要排上1小时,简直和对面的新雅有的一拼!我想,大多数人也只是抱着好奇心想来尝试一下的吧。
酸菜牛蛙月饼
掰开月饼,就有一大块牛蛙肉露了出来,已经去骨处理,不用担心“吃月饼还吐骨头”的魔性画面出现。不过尝过之后,有些大失所望,口感没有看上去那么饱满,肉质已经变得很柴,吃起来没有嚼劲,而且丝毫吃不出酸菜的味儿,说好的酸酸辣辣呢?
鲍鱼鲜肉月饼
今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐,整个逼格都一下子上升了一个档次,花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼,也许大多数人都是来图个新鲜的。肉馅里真的放了一整颗鲍鱼,但是除了馅料猎奇以外,口感上和牛蛙无二差,没有汁水。
沈大成
综合评分:3分
口味:鲜肉月饼
售价:4元/个
总重量/肉重:83g/32g
厚度/皮馅比:4cm/39%
离开了南京路的排队三巨头后,小资君往里进去走就来到了沈大成,正好是中午饭点,大厅里面座无虚席。门口卖鲜肉月饼的倒是很少排队。
鲜肉月饼
不过把月饼拿出来以后有些小小的失望,话不多说,你们先看图体会一下这种由内而外透出的油腻感。小资君沾了一手的油,吃在嘴里也都是油,如果不是因为这么重的油腻感,可能会给高分,毕竟除掉外皮,肉还是很香的,里面没有那么多的肥肉,十分扎实,肉质比新雅的好吃。
老大昌
综合评分:3.5分
口味:鲜肉月饼
售价:4.5元/个
总重量/肉重:78g/31g
厚度/皮馅比:3.6cm/40%
和光明邨只隔一条马路的老大昌,相比之下并没有那么多人来排队,买月饼的话基本上拿了就能走。在月饼制作工艺上,和光明邨相似,也是两面煎出来的。
鲜肉月饼
老大昌的肉馅很大块,很实实在在的一家老字号。外皮酥酥脆脆,差点糯。月饼吃起来带点甜味,肉感紧致弹牙,但是有一股无法描述的怪味,很是影响整体口感,小资君有些接受无能。
长春食品商店
综合评分:4.3分
口味:鲜肉月饼
售价: 5元/个
总重量/肉重:68g/25g
厚度/皮馅比:3.3cm/37%
虽然人气及不上光明邨一年四季都大排长龙,但仍旧受到了一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一个老字号,自然不能错过了这个香喷喷的鲜肉月饼。
鲜肉月饼
目前还不用排队,每只都是新鲜出炉的,小心烫嘴。月饼外形很饱满,皮很酥脆,吃进嘴里的时候有一种在吃汤包的感觉,汁水十分充盈,肉质也很嫩。如果你受不了光明邨长时间的等待,到时候可以去对面的长春试试,味道也是相当的好。
真老大房
综合评分:3.5分
口味:松茸鲜肉月饼&虾仁鲜肉月饼
售价:10元/个,8元/个
总重量/肉重:76g/23g,76g/24g
厚度/皮馅比:3.6cm/30%,3.6cm/32%
真老大房就在沈大成旁边,人来人往的小心路过他!现在售卖月饼也无需排队,每一只都是现烤现制的,每只月饼的厚度都出奇的控制在了一个范围内。
松茸鲜肉月饼
外皮虽然酥软,但非常干瘪,一口下去也没有什么特别的味道,就是一个普普通通鲜肉月饼的味道,无功无过,好了,下一个~
虾仁鲜肉月饼
虾仁个头很大,和鲜肉捣碎在一起加在月饼里的,每一口都能吃到虾肉,肉质非常紧实,加上真老大房的外皮还是做得可以的,很酥很糯,这款的话可以给高分!可以考虑回购~
王宝和酒家
综合评分:4分
口味:小龙虾鲜肉月饼&蟹粉鲜肉月饼
售价:15元/个,12元/个
总重量/肉重:67g/4只小龙虾,73g/25g
厚度/肉馅比:3cm,3.6cm/34%
王宝和酒家也是一家老得不能再老的品牌店了,对面就是老半斋,可惜最近老半斋在装修,所以小资君并没能赶上这波。不过这次王宝和推出了小龙虾和蟹粉两个口味,不用排队,买来还是刚从锅上下来的,十分烫手。
小龙虾鲜肉月饼
一口下去真的有小龙虾,算了一下,每个月饼里差不多有4只左右,肉质饱满,不麻不辣,口味偏甜。外皮糯糯的,吃到饼底的时候有一种吃生煎包的爽脆感,很过瘾。
蟹粉鲜肉月饼
和光明邨的比起来,王宝和差了好多。月饼里既没有蟹粉的影子,也吃不太出蟹粉的味道,如果不细细品,可能还真就尝不出了。如果不是看在名字上加了蟹粉两个字,小资君还真的要误以为自己只是买了一个鲜肉月饼。
国际饭店西饼屋
综合评分:3分
口味:鲜肉月饼
售价:20元/盒,一盒5个
总重量:73g,肉重:17g
厚度:3.9cm,皮馅比23%
离的老远就能闻到一股浓重的黄油味,可惜今天不是去买蝴蝶酥的。店里小小的排起了长队,不过速度很快,大约5分钟左右就能买到,月饼是20块钱一盒起卖
鲜肉月饼
鲜肉月饼的话,皮太厚啦,但是和他们家的蝴蝶酥一样酥,虽然看上去个头挺大的,但是皮的比例占的比较多,肉馅比较少,肉感也是一般般,蝴蝶酥还是很好的,走过路过不要错过,至于鲜肉月饼的话,看个人口味选择咯~
王家沙
综合评分:4分
口味:榨菜鲜肉月饼
售价:27元/盒,一盒6个
总重量:75g,肉重24g
厚度3cm,皮馅比32%
原本以为排队会排得里三层外三层,可是到店一看竟然没啥人,几分钟就拿到了月饼,不过小资君可不敢给你们打包票以后人也这么少,毕竟咱们可是提前了一个多月去买的!推出的口味与去年差不多,一盒起卖,一盒六只装。
榨菜鲜肉月饼
皮非常酥非常薄,虽说是榨菜口味的鲜肉月饼,可是吃起来只有榨菜的味道,根本看不到榨菜的影子,那种嚼起来嘎啦嘎啦的感觉更不可能有,肉质非常Q弹,肉的密度很大,咸鲜美味。
王宝和大酒店
综合评分:4.5分
口味:小龙虾月饼
售价:180元/盒,一盒12只
总重量:61g 肉重≈6只小龙虾
厚度3.7cm
除了王宝和酒楼,这里还有一家大酒店,做的也是小龙虾月饼,相比之下,小资君更心水这家,由于都是现场制作的,所以每个人到店提货大约都要等上半小时,拿到手里的时候超级热乎!
小龙虾月饼
剥开月饼皮,一股热气就冒出来了,每只月饼里面约有6只小龙虾,馅料非常足,个个都是实实在在完整的虾肉,一口下去别提有多么过瘾了好嘛,算下来一个15块还是非常性价比的!
口感上就好像是直接在吃手抓小龙虾一样,微麻微辣,酱汁非常浓郁,就差再来一瓶啤酒了。
德兴面馆
综合评分:4分
口味:鲜肉月饼
售价:4.5元/个
总重量/肉重:70g/25g
厚度/肉馅比:3.6cm/36%
老店德兴面馆当然也不能缺席我们本次测评的名单,到的时候是下午三四点,大堂里仍旧有许多坐着吃面的人,门口的熟食窗口也都排起了小队。之前来吃过他们家的刀鱼面,不知道这次的月饼是否一样深得人心。
鲜肉月饼
月饼一上口就有一种仿佛吃到了蛋黄酥的感觉,外壳偏硬,很酥很脆,一掰就裂开了。肉馅汁水比较足,吃起来就知道是刚出炉的,肉质很有弹性,可能还是外皮少了点感觉吧,否则会更好吃的。
西区老大房
综合评分:3分
口味:鲜肉月饼
售价:5元/个
总重量/肉重:65g/22g
厚度/肉馅比:3.7cm/34%
不用排队,而且拿到手的月饼还是很烫的,装在袋子里也有香气冒出来。月饼5元一个,和其他的老字号比起来,稍稍涨了一些价格。
鲜肉月饼
吃起来肉感很嫩,一口下去好像融化在嘴巴里,汁水充盈,缺点是粉感太重了,几乎没什么味道,就好像只是吃了一嘴的面粉,总体来说有些大打折扣。
秋霞阁
综合评分:3分
口味:鲜肉月饼
售价:4.5元/个
总重量/肉重:81g/24g
厚度/肉馅比:3.5cm/30%
秋霞阁原本是上海的老字号饭店,但是现在只剩下外卖部了,不过点心种类还是很丰富的,下午的时候仍旧有很多阿姨爷叔来买。
鲜肉月饼
月饼一剥开就露出了黝黑的肉馅,看得出浓油赤酱应该没少用。一口咬下去,味道非常的浓郁,比较重口味,如果喜好口味清淡的请自行绕过。月饼皮粉干偏重,比较硬,总的来说,无功无过吧~
新天地安达仕
综合评分:4.3分
口味:鲜肉月饼
售价:50元/盒,一盒8只
总重量/肉重:71g/25g
厚度/肉馅比:3.1cm/35%
扫完一圈淮海路,小资君到的时候已经是晚上六点,仍旧是那个惹眼的粉色小帐篷,不巧正好剩下两盒,被成功收入囊中,拿在手里还是热乎乎的。和去年一样做的是鲜肉月饼,旁边还有一个卖老上海经典零食的小车。
鲜肉月饼
包装上用了简约的环保纸盒,还有一个大红贴纸,就算拿去送人也很有范儿。月饼的味道还是和去年一样,肉的肥瘦比把握的恰到好处,鲜香多汁,而且外皮十分软糯酥脆,让人回味无穷!非常值得回购!
四如春食府
综合评分:2.8分
口味:鲜肉月饼
售价:4.5元/个
总重量/肉重:83g/24g
厚度/肉馅比:3.6cm/29%
四如春对于小资君来说充满了儿时的回忆,由于外婆家就在附近,所以常常会去里面搓一顿,和上海的老字号一样,几乎每天大堂里都挤满了人,这么多年过去了,价格依然很亲民,冷面也是做得一级棒!
鲜肉月饼
不过这次来吃鲜肉月饼让我有些失望,所谓没有对比就没有伤害,吃过这么多后再回头去吃觉得差了好多。从外形上来看,螺旋的造型就像是一个馒头的做法,个头虽大,但是外皮太硬太油,一不小心就全部裂开,肉感偏咸,肉的汁水也差不多被吸干了,让人难以接受~
盒马鲜生
综合评分:4.2分
口味:小龙虾鲜肉月饼
售价:60元/盒,一盒4个
总重量/肉重:64g/22g
厚度/肉馅比:3.3cm/34%
这家今年才崛起的外卖平台,没想到今年也做起了月饼,原本以为味道应该也就那样,可是尝过之后真的有被惊艳到。口味做的是非常热门的小龙虾,一盒四只装,最快半小时内就能送达,超级热乎!
小龙虾鲜肉月饼
小龙虾和猪肉混合在一起包在月饼里,超级有嚼劲!小龙虾的口感更加麻辣,非常过瘾,还真的有吃到花椒,这用料真心是很讲究的!
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