秋葵能直接吃。而且直接吃可以更好的感受秋葵的新鲜脆嫩的口感，其中的营养成分都能完整保留。不过生吃秋葵的表皮会有一些苦涩的味道，但是吃到中间时就会口感甘鲜爽滑。若夏天喜欢吃冷食，可以提前将秋葵放入冰箱冷藏几个小时再吃，这样口感更好。秋葵有蔬菜王之称，而且有极高的经济用途和食用等价值。

　　秋葵的吃法

　　1、凉拌：秋葵的吃法中最常见的就是凉拌，做法也很简单。洗净之后放在开水中焯水三分钟，之后用凉水冲洗，摆放在盘中。另取小碗，放入蒜末，醋，盐，白糖，生抽搅拌均匀，泼在摆好的盘中就行。

　　2、炒鸡蛋：炒着吃的时候可炒鸡蛋，先打好鸡蛋液，放入少量盐，炒熟后放在一旁备用。之后另起锅，翻炒秋葵，炒三分钟左右加入盐，味精，鸡蛋，翻炒后散上葱花便可出锅。

　　3、炒香肠：炒香肠的时候要将秋葵和香肠都切成斜片，先大火将蒜片炒香，之后放入香肠，炒出香味后加秋葵，翻炒后加入盐，生抽，白糖，出锅前加入少量味精提提味。

　　4、炒肉丝：它还能用来炒肉丝。先将切好的肉丝炒熟，然后另起锅翻炒秋葵，之后加入炒好的肉，生抽，艳，味精和适量的热水，稍微收下汁便可出锅。

　　秋葵的分布范围

　　秋葵在中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。原产于印度。由于生长周期短，耐干热，已广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北等省栽培面积也极广。