1、大小不同。鹅蛋一般比鸡蛋要大约4-5倍。2、口感不同。鸡蛋的口感比较细腻，而鹅蛋的脂肪含量比较高，所以口感比较油腻，一般是软糯的口感。3、热量不同。：每100克鸡蛋所含热量147大卡，每100克鹅蛋所含热量196千卡。4、价格不同。与鹅蛋比起来，鸡蛋的价格要稍微便宜一些。

　　鹅蛋的最佳吃法

　　蒸鹅蛋是鹅蛋的最佳食用方法，既能够保证鹅蛋的口感，同时也能保证营养不流失。蒸鹅蛋的做法与蒸鸡蛋的做法是一样的，只需要将鹅蛋打成蛋花后，加入适量的水，大火蒸至凝固的状态就可以了，一般可根据个人口味添加少许调味品。

　　鸡蛋怎么做好吃又简单

　　1、首先将鸡蛋加入适量的盐打散成蛋液。

　　2.、平底锅烧热，抹少许油，倒入蛋液摊成蛋饼。小火将两面煎成金黄色。

　　3、将胡萝卜洗净，切成丝。韭菜切去头尾，洗净，切段。蛋饼切丝。

　　4、在锅内放色拉油烧热，放入胡萝卜、韭菜、盐和生抽炒至变软。

　　5、最后加入蛋丝翻炒均匀，加几滴香油就可以盛出装盘了。