喝酒，人人有过，但喝醉酒，我想每一个会喝酒的人也经历过，喝醉酒，撒酒疯，卖萌，说胡话，出什么洋相的人也有，酒是中国的一种交际文化。

平时我们在酒桌上，“什么感情深，一口蒙”，“感情好，三杯到”；在酒桌上人人也会常挂嘴上的一句话：老婆交代，少喝酒，多吃菜。的确，喝醉酒，真的不好，一来伤身伤肝，二来洋相出尽，三来也是国家法律三声五令：严禁酒驾。看来酒文化的体现也是要看在什么场合，对什么人和对什么事。但人们常常又会自觉不自觉的喝醉酒，但真正喝醉了的时候又会后悔。往往这时人们又会常常去想尽办法解酒。可真正能解酒的好方法，又好难找得到。其实好多人喝醉后，会说泡壶浓茶喝，解酒快，但并不是什么茶都能解酒，有些茶叶就不但不能解酒，有时还会起反作应。其实真正能解酒的茶叶最好也就是显齿蛇葡萄藤茶，这个茶解酒不但准，且还好快，只要你一但喝醉了酒 ，泡上一壶浓浓的藤茶，喝上二杯，你就会感觉得到这酒慢慢的好象醒了，其实喝藤茶（这里所说的藤茶就是显齿蛇葡萄藤茶），就是喝黄酮类化合物，而黄酮类化合物的主要成分就是二氢杨梅素。

二氢杨梅素解酒的机理就是：酒是乙醇，乙醇进入人体后，通过我们的蛋白酶的作用把酒精乙醇生成了乙醛，因乙醛是对人体有毒，且毒害最大的是肝脏和肾。而藤茶中的主要成份是黄酮类二氢杨梅素，有毒的乙醛跟黄酮作用后产生了乙酸（平时我们吃的醋），而乙酸对人体无毒，因此这就是藤茶的解酒功能的生物转化模式过来的。