食材：鲜虾、冬瓜

辅料：香菜、生姜

调料：食盐、香油

【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢

1.下面开始准备食材

准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。

准备冬瓜一节，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。

2.下面开始准备辅料

准备香菜几根，清洗干净切成段。

准备生姜一块，切成片备用。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会儿，炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成白色。

把虾沥干水分倒出锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后，淋入一点香油就能出锅装盘了，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。