青提变黄如果摸着还十分硬，这样是可以吃的。变黄的青提如果摸起来软软糯糯，这样的青提是因为成熟过头，不建议继续吃，吃了之后可能会影响食物本身的营养价值。

青提富含丰富的果糖和葡萄糖，葡萄糖可以直接被人体吸收，这种食物很快就会被人体的消化道吸收，快速被转换为能量，帮助人体快速恢复体力。

青提中含有大量的铁元素、锌元素、铜元素等丰富的微量元素，经常吃，还可以起到一个提高人体免疫能力的效果。

青提中含有大量的维生素c、维生素e，这些成分，可以帮助肌肤起到一个抗氧化的作用，还可以帮助美白、滋养肌肤。

青提中富含大量的维生素b，这种食物对人体是有很多的作用的，因此，适量吃青提，可以让人面色红润。

买回来的青提是可能存在一些农药残留的，清洗青提的时候，可以用一些食盐轻轻在青提的外面揉擦，注意，动作一定要轻柔，不要将青提给弄破。将沾满食盐的青提放入水中，大约二十分钟左右，就可用清水冲洗干净。

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