小米是传统的健康食品，北方人的我们习惯性的把小米用来熬粥喝，记得小时候妈妈每天晚上都会给我们熬小米粥，长大后才知道越来小米这么有营养。今天我也给儿子熬个稀饭吧！

小米的功效

１、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

２、小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。

1.把锅中放入适量的水，今天我还放了薏米，主要是去湿气，薏米要早点放，因为它比较不容易煮熟。

2.把小米倒入碗中，用凉水搅拌，洗去表面的土，切记不要用手搓，容易把小米表层的米油搓掉

3.等水快开的时候把洗好的小米倒入锅中，小火慢煮，半个多小时，在最后快出锅的时候加入燕麦，我买的是熟食燕麦，所以直接倒入锅中即可。

最后注意小米不要长时间浸泡。熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。一定要小火慢慢的熬，否则会出现溢出来的现象，今天熬饭的时候火候没有把握好，有点快溢出来了，最重要是时间，一定要熬到时间，这样稀饭才最好喝。