1：为什么吃粗粮会更好？

和精制面相比起来，全谷类和豆类会有更多的营养素，例如蛋白质和纤维。很多块茎类食物也会含有更多的抗氧化素。

2：高纤饼干一定是粗粮饼干吗？

不一定。

也许是使用了精制面粉制作的饼干，然后里面加入了纤维素，并且这里也要再次提醒大家，对于大部分人来说，吃膳食纤维是对健康有利的，但是纤维种类不同，有些人吃了会有消化问题，所以不一定写着高纤维或者粗粮就适合你。

3：减肥能吃粗粮饼干吗？

减肥什么东西都可以吃，但就是一个量的问题。

大家千万不要因为某种食物挂上了“粗粮、高纤维、全谷类、代餐”等字样，就默认为它们绝对会对健康有效，不管怎样，还是要看营养价值表。另外，牛奶+饼干绝对是千年不变的CP。

4：高纤维/粗粮饼干就一定健康吗？

我们这里把健康定义为高纤维、低添加糖、低脂肪。

如果产品的纤维含量比较高，或者粗粮食材比例比较大，那么肯定会对口感有一定的影响。因此，很多商家为了增加口感会加入更多的添加油和添加糖，所以大家在选择的时候千万不能光看包装上的那些宣传内容，更应注意营养价值表和食材配料表。

其次，一定要优先选择无反式脂肪酸的产品，毕竟这类脂肪酸的摄取会增加慢性疾病风险。

目前在营养价值表上我们还很难了解具体含有多少添加糖，因此就只能靠食材配料表了。食材配料表中排列越靠前的成分，添加的比例越大。因此糖类，或是相关成分，在食材配料表中排序越靠后的产品越好。

好了，话不多说，测评就正式开始啦！

1. 达利园好吃点高纤消化饼

配料表

小麦粉、精炼植物油、食用小麦麦麸、白砂糖、起酥油、鸡蛋、花生酱、芝麻、食品添加剂 (磷酸氢钙、磷脂、碳酸氢钠、碳酸氢铵、柠檬酸、特丁基对苯二酚)、食用盐、食用香料。

营养成分：

口味分析：

这款从味道上闻起来没有什么谷物香味，但口感非常酥，嚼碎后能明显吃到麸皮颗粒却不粗糙，入口均匀细腻，口感不错。口味上有些微微偏甜，不过不会太甜。缺点是没有吃太多就会感到腻，并且吃过了手指上会有较为明显的油。

营养评价：

虽然这款饼干每100克包含6克的膳食纤维含量。但通常一份饼干大约30克，相对来讲每一份也只有2克膳食纤维的摄取而已，不能算非常多。并且这个食材表就算没有反式脂肪，它的脂肪含量也相对比较高，因为第二食材是植物油。

总之，如果你爱吃这个饼干的味道可以吃，但它的营养价值并不是那么的好。

2. 可拉奥五谷元气无糖酥性饼干

配料表

小麦粉、植物油、食品添加剂 (麦芽糖醇、木糖醇、磷脂、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、三氯蔗糖)、黑芝麻、花生、麦芽糊精、大豆膳食纤维粉、米粉、食用盐、白芝麻、黑豆、燕麦。

营养成分：

口味分析：

闻起来有较为明显的芝麻+花生的混合香气，并且表面也有芝麻颗粒。口感酥中带脆，咬下去有脆脆的芝麻颗粒比较独特。口味上甜度适中。缺点和第一款比较相似，吃起来容易腻，手指上也会留下一点油，其次是虽然甜度不是太高，但是代糖的后味较明显。

营养评价：

虽然没有添加蔗糖，但是选择了代糖产品 - 木糖醇，因此饼干还是会有一些甜味。第二食材是植物油，和上一个产品类似，含有较高的脂肪，味道可以但营养价值一般。

3. 思朗纤麸无添蔗糖消化饼干

配料表

小麦粉、植物油、食品添加剂【(麦芽糖醇液≥17.7%)、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、特丁基对苯二酚】、食用小麦麸皮(≥14.0%)、鸡蛋(≥4.2%)、淀粉、燕麦片(燕麦) (≥2.8%)、食用盐、麦片(冲调谷物制品)(≥0.4%)、食用香精。

营养成分：

口味分析：

闻起来有淡淡的谷物香，口感上较酥但不脆，吃起来能吃到麸皮，但添加量上感觉不如第一款那样多。另外吃起来有些干，并且会有一点塞后面的磨牙，甜度不甜，不会腻。

营养评价：

这个产品名字给人一种很健康的感觉，“纤麸”很有纤维的感觉，没有蔗糖，可助消化。然而使用的食材却是精制面粉，有一些谷类如燕麦，但是排列却很靠后。纤维的确有助于肠道功能，但这样看来还不如吃无添加油的全麦面包，至少脂肪少一些纤维也许还更高一些。

4. 麦维他高纤全麦消化饼

配料表

全麦粉、植物油 (葵花籽油、棕榈油)、白砂糖、膨松剂 (碳酸氢钠、碳酸氢铵)、食用盐、部分转化糖浆 (白砂糖、葡萄糖、果糖)、酸度调节剂 (DL-苹果酸)。

营养成分：

口味分析：

气味上能闻到淡淡的谷物香气，口感酥脆，能明显吃到麸皮，属于几款中偏粗糙的。口味上是一种独特的咸甜，咸味偏重一些，甜度适中。吃起来不会腻，味道上是相对比较喜欢的一个。

营养评价：

纤维含量的确比较高，但还是含有添加油和添加糖，但从添加脂肪的角度来看已经比上面几款好很多了。

5. 谷优全麦高膳食纤维饼干

配料表

全麦粉57.5%、甜味剂(麦芽糖醇)、高油酸葵花籽油16.5%、低聚果糖3.5%、豌豆纤维3.5%、膨松剂(碳酸氢钠、碳酸氢铵)、乳化剂(大豆磷脂)、食用盐、食用香料。

营养成分：

口味分析：

闻起来有些许麦香味，口感酥脆，干松不腻。和前几款不同的是，这款没有吃到麸皮粗糙的口感，口味偏甜，吃起来麦香味浓。

营养评价：

这款产品的营养价值表做得很精细，还包括了脂肪的类型和糖的含量。膳食纤维比前几款稍微高一点，没有添加任何糖（有代糖）。虽然用了植物油，含有脂肪，可标出来了脂肪的类型，以优质脂肪为主，因此吃起来可能让消费者更安心一些，总之，在这些款里面是最推荐的了。

6. 焙朗早餐饼-牛奶谷物味

配料表

小麦粉、白砂糖、全燕麦片、食用植物油、全麦粉、乳粉、聚葡萄糖、全荞麦颗粒、全大麦粉、全黑麦粉、食品添加剂(氧化羟丙基淀粉、碳酸氢钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢铵、大豆磷脂、柠檬酸、果胶)、碳酸钙、食用盐、维生素(醋酸维生素A、核黄素)、食用香精。

营养成分：

口味分析：

还真是和商品名字名字对应，闻起来就有一股奶香味。口感很酥脆，能明显吃到完整的片状麦片，麦片咀嚼起来起来有嚼劲。甜度是几款中最甜的，奶香味明显，但却吃着不腻。

营养评价：

这款的优点是里面终于有一些全谷类食材了，而且和第一款相比，脂肪的含量已经下降了很多。有一点要注意，它第二个食材就是白砂糖，虽然无法预估大约多少添加量，但并不是因为有“全谷类”就是健康食品了。

【综合测评结果】

最推荐款：谷优全麦高膳食纤维饼干

经过这次简单的测评小编发现：

1.并没有一个标准的粗粮饼干的标准。

2.大部分的饼干里面依然含有添加糖以及添加油。

3.高纤维饼干并不代表它真的可以帮助消化，毕竟我们还要看食品整体的营养价值。