食用韭菜有哪些好处(什么人不要多吃韭菜)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
我国人在春天非常喜爱吃韭菜,平时会拿它做馅,或者是用韭菜炒鸡蛋,都是让人不能抗拒的一种做法,让人百吃不腻。并且,传言在很久很久以前,人们就有吃韭菜的习惯,有着春季养生第一菜的称号,在民间还一直把韭菜当成是“长生韭”。
每百克的韭菜中含有92.0g的水分,133微克的维生素A、0.86mg的烟酸、44mg的钙、241mg的钾、1.33ug的硒等多种营养成分,尤其是韭菜中的不可溶性膳食纤维,在多个蔬菜当中算是含量非常丰富的,这对于经常便秘的人群来说,就非常适合吃韭菜。
从中国营养成分表中得知,每百克的韭菜中就能够含有1.5g的不可溶性膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动。最为珍贵的是,在动物实验等大量的研究上还发现,韭菜中的不可溶性膳食纤维,还有预防结肠癌、直肠癌的好处。
也正是因为这点好处,在民间对于韭菜这种“长生韭”,还有着“洗肠草”的称号。另外,韭菜中还含有丰富的维生素C等成分,有着美容养颜、延缓衰老等好处。特别是韭菜的香味来源,还是韭菜中的含硫化合物,对于没有胃口的人群是个不错的选择。
因此,从多个方面上来看,吃韭菜还是非常有好处的,至于很多人还在怀疑农药残留以及韭菜能不能够壮阳的问题。一个是不管是什么样的蔬菜,即使是用到了喷洒农药这步,也都是在合理的使用范围之内,并不会威胁我们的身体健康,大家只要是吃韭菜之前,把韭菜清理干净,就是一个安全的做法。
至于韭菜壮阳这件事,大家还需正确的对待。起码从现在的研究上来看,韭菜到现在是没有这个功能的,大家把它当成一种普通的美食即可。
而大家真正要注意的是,以下这几类人就不要多吃韭菜了。
有消化不良症状的人群,最好别多吃韭菜了:有很多人吃完韭菜之后,反而在第二天的排便后,发现大便中有韭菜,这就是因为韭菜中的纤维素比较多。
这就需要消化不良的人群注意,因韭菜不好消化又是促进肠胃蠕动的好帮手,所以就要少吃韭菜,或者是隔断时间再吃。
还有一类人就是最近腹泻比较严重的人群,这类人群多吃韭菜,因韭菜有着不好消化的特点,无疑是给肠胃增加负担,对自身的病情不利。
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