小酥肉是用什么肉做的（家常小酥肉的做法）
2023-02-08 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
- 猪里脊肉 250克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 红薯淀粉 80克
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。
2、里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制。
3、淀粉糊加上花椒粉拌匀，再把腌好的肉放入淀粉糊中，等肉块都裹上厚浆即可。
4、等油锅六成热，一片一片的放入，然后搅拌翻面，炸至两面微黄捞出沥油。
5、等油温七成热时复炸，炸至颜色金黄即可捞出装盘。
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