【锅巴饭】

【制作食材】大米，香肠，食用油，鸡蛋，白菜

【制作步骤】

1、锅巴饭，这道锅巴饭吃起来特别解馋，特别过瘾，上面有菜又有饭，下面还有锅巴。咱们接下来就一块准备一下锅巴饭的烹饪食材吧，先准备一大碗大米，接着准备一根香肠，适量的食用油，一个鸡蛋，2~3片白菜叶就可以了。锅巴饭的烹饪食材是比较少的，就提到的这几种，将它们全部准备好了之后就可以开始锅巴饭的烹饪了。

2、先把大米取出来，将大米放到一个大一点的容器中，然后再加入适量的清水，将大米抓洗一遍，大米抓洗一遍即可，抓洗的次数不要太多了，接下来咱们将洗好的大米捞出来控干水分，然后放到另一个大碗中。再向大米中加入平时煮米饭量的开水，加入开水之后咱们先将其搅动一下，然后放到一旁。

3、大米处理好了之后咱们接下来再取出电饼锅。其实很多朋友不知道电饼锅也能够做米饭，只不过需要时常注意一下大米的状态，将倒入开水的大米直接放到电饼锅中，然后用铲子摊平整，接下来咱们先合上盖，将锅内的水烧开，大约需要5分钟。

4、5分钟以后咱们将电饼锅的锅盖打开，看一下米饭的状态，这个时候就会发现它里面的汤汁已经开了，接着咱们再一次盖上盖子给它焖熟。在焖大米的过程中，咱们切一点香肠片放到一旁待用。然后静静等待20分钟。

5、20分钟的时间差不多已经过去了，接下来咱们将电饼锅的锅打开看一下，这个时候就会发现米饭已经蒸好了，而且香味特别浓郁，满屋都是浓浓的米饭香味。接下来取出准备好的食用油，在大米的表面滴上一点。

6、滴上食用油之后咱们再将香肠片放在米饭表面，接着在米饭的中间打上一个鸡蛋，再放入洗干净的白菜叶，在白菜叶表面刷上食用油，接着盖上盖子。然后再一次给它们焖煮10分钟，时间到了之后咱们把饭和菜一起装出来。电饼锅做米饭也是非常香的，一道美味的锅巴饭就做好了。

【小贴士】

1、用电饼锅做米饭一定要时常注意一下大米的状态。

2、大米淘洗一次即可，不需要淘洗很多次。

3、在最后盛熟米饭的时候，要将它们搅拌均匀再吃。