百香果，又称鸡蛋果，因其香气独特而得名。当打开它时，会闻到芒果，菠萝，香蕉和其他水果的味道。

百香果含有132种香气，从拉丁美洲流行到亚洲，被称为“果汁之王”。它含有17种氨基酸，富含类胡萝卜素和维生素，还富含钙，磷，铁等微量元素，因此具有很高的健康价值。

今天带你了解一下百香果吧→

百香果的营养价值

1、美容养颜

百香果中富含维生素C，可以有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。而所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体自由基，养颜抗衰老。

2、减肥

食用百香果后会增加胃部的饱腹感，从而减少余热量的摄入，百香果还可以吸附胆固醇和胆汁类的有机分子，能够有效的抑制人体对脂肪的吸收。

3、安神助眠

百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。

4、生津利咽

百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。

5、通肠润便

百香果所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

百香果的健康吃法

1、直接吃

1、用刀子切开它，刮下肉和籽。

2、放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆。

2、百香果蜂蜜茶

1、将百香果用刀对切开。

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。

3、杯子里加入少许蜂蜜，加入温开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

注意：不能用开水，否则蜂蜜就失去了其营养。

3、柳橙百香果酱

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留果肉备用；百香果对切后取出果肉备用。

3、将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

4、百香果酒

1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。

2、一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。

3、一个玻璃樽，洗净，晾干（不能有水汽）。

4、一层百香果一层糖，一层叠一层。

5、装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。

6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

7、阴凉处必须通风静置1-2个月。

百香果食用禁忌

1、患有消化系统疾病、胃不好对百香果过敏的人不宜吃百香果。

2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

3、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

4、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火哦，适量就好。