营养不良(malnutrition)通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。

如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。

原因

1️⃣ 营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻，短肠综合征和吸收不良性疾病。

2️⃣ 非医学原因是贫穷、食物短缺。

3️⃣ 伴有肿瘤或者消耗性疾病，伴随营养不良的表现。

4️⃣ 营养摄入较少或是消耗过快引起。

5️⃣ 过度偏食挑食或者膳食不均衡也可引起营养不良。

分度

1️⃣ 一度营养不良指的是精神状态是正常的，体重低于正常的15%到25%，腹壁皮下脂肪厚度为0.8厘米到0.4厘米，皮肤干燥，身高是不受影响的。

2️⃣ 二度营养不良者是精神不振、烦躁不安、肌张力减弱、肌肉松弛，体重低于正常的25%到40%，脂肪厚度已经小于0.4厘米，皮肤苍白、干燥、毛发没有光泽、身高比例降低。

3️⃣ 重度营养不良也是三度，表现为精神萎靡、嗜睡或者是烦躁不安交替出现，智力发育落后，肌肉萎缩、肌张力低下，体重低于正常的40%以上，腹壁皮下脂肪消失，额部会出现皱纹，就像老人一样，皮肤苍白干燥、无弹性、毛发干枯，身高比例严重低于正常。

常常有低体温、脉搏缓慢、食欲不振、便秘，严重的出现营养不良性水肿。

常见表现

1️⃣ 主要表现为脂肪的消失，肌肉萎缩以及生长发育停滞，可以造成全身各系统功能的紊乱，降低人的抵抗力，容易感染病毒细菌等引起疾病。

2️⃣ 很容易导致体质变差，容易生病，也容易发生贫血等。

3️⃣ 一般会出现身体偏瘦小，体重较低，面色及皮肤异常等症状。

缺乏营养素及其对应的症状

1、蛋白质缺乏

蛋白质缺乏会因此出现肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。

过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。

2、维生素缺乏

维生素是人体必需的营养物质，缺乏时会引起各种营养不良症状。

比如维生素B2不足会出现口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手指有灼热感觉，对光敏感等，多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

维生素D不足会带来的佝偻病等，出现骨质软化、儿童患软骨病。

应多食鱼类及蛋类、多晒晒太阳。

3、糖类缺乏

人体内如果缺少糖类，便会引起动脉硬化，严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等。还会产生虚汗，甚至出现低糖休克。

常见信号

1.头发干燥脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

2.夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能会发展为夜盲症。

3.舌炎舌裂

可能缺乏的营养：B族维生素。

4.牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

5.味觉减退

可能缺乏的营养：锌。

6.嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养不良吃什么好？

1、营养不良患者在患病期间，可以适宜的多补充一些富含优质蛋白质的食物，例如鸡蛋、牛奶、黄豆、大豆、花生、青豆、核桃、牛肉、瘦肉等食物。

2、营养不良患者也可以适当的多补充一些富含锌、铁和维生素的食物，比如说胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥蓝、木耳菜、黄花菜、蘑菇、黄瓜等食物。

3、营养不良患者在治疗期间，还可以多食用一些富含维生素D和钙的食物，譬如豆类、虾皮、鱼肉、坚果类、牛奶及奶制品食物等等。

4、应用一些药物，比如能够帮助消化或者是改善气血的药物，常见的是四物汤、健脾丸、归脾丸、八珍汤等，需在医生的辨证下合理应用。

5、调整自身的饮食，平时多喝一些粥、汤等。在熬粥或熬汤时，可加一些枸杞、冬虫夏草等，滋补效果比较好。

6、建议膳食科学合理，营养丰富且均衡。养成良好的饮食习惯，按时就餐。

7、营养不良患者的饮食也可以适当的多吃一些比较软、烂、细的食物，这些食物中的营养有利于患者身体的吸收，有效的促进患者病情的康复。

8、进行适度的运动，比如打太极，练瑜伽，对脾胃、气血的调整是有好处的，也能纠正营养不良。

总而言之，作为一名营养不良的人，需要认真观察一下自己的身体，一旦发现身体缺乏营养元素，一定要及时采取措施来改善才好，避免陷入误区。