香椿如何保存时间更长(香椿的保存方式分享)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
保存香椿的做法
1、首先我们需要挑选一下新鲜的香椿,我们买回来的香椿在保存之前要挑选香椿比较新鲜一些的,而且叶子或者根部没有损坏的,这样我们保存的香椿才能更长久一些。
2、随后我们将水烧开,然后将香椿放到锅中进行焯水。
3、等香椿的颜色从暗红色变成绿色之后,我们再稍微煮一段时间,将香椿焯水做熟即可。
4、随后我们将焯水完成的香椿放到清水中,这样不仅能防止香椿粘连到一起还可以让香椿做出来的样式好看,并且看起来也比较鲜嫩一些。
5、我们准备一个稍微大一点的滤网,随后我们将焯水完成的香椿放到滤网上。
底下可以放一个碗接一下香椿沥出来的水分,我们将焯水之后的所有香椿都这样沥干水分,这样我们后面保存香椿会更方便一些。
6、我们用保鲜袋将焯水并且沥干水分的香椿都放进去,然后扎紧这个放置香椿的保鲜袋,随后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。这样我们就能让香椿保存的时间稍微久一些,并且还不会将香椿放坏了。
小贴士
1、香椿焯水有技巧
我们在这一步骤给香椿焯水的时候,需要将香椿完全的焯水做熟,这样沥干水分之后会更加有利于香菇的保存,另外我们要将香椿沥干水分的原因是,我们需要将香椿保存在保鲜袋里面,这样连同水分一起冻上的话,冻好的香椿就会互相粘连到一起,而且还会粘住保鲜袋,并且这样我们再加热香椿的时候就可能将香椿弄碎了,因此沥干水分这一步骤不能省略。
2、挑选香椿有技巧
我们在挑选香椿的时候,首先就要看有没有破损并且已经腐坏的香椿,提前挑出去之后这样才有利于我们更好的储存香椿。
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