山中贵梨

“维C之王”贵州刺梨，到底何许物也？

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨子，木梨子，原产云贵川地区，现已贵州颇多。其果实肉质肥厚，营养丰富，具有浓郁的特殊香味。果实呈扁球形，周身带刺，色泽金黄，含有特殊香味，颗重10-20克不等，最大达25克，可带刺生吃，带有苦涩味。

刺梨生在贵州大山深处，这无疑是贵州的福泽。贵州五福坊食品股份有限公司等众公司利用刺梨的药用价值和食用价值生产许多产品。“刺梨是所有水果中维生素C含量最高的。”钟南山曾说到。

上承历史底蕴，下接时代风韵。

刺梨的花、果、叶，都是文人墨客写颂的对象。“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”皆是刺梨所述，刺梨的历史可追述于清道光十三年，其中刺梨的药用价值更是颇受古人称道。《本草纲目拾遗》中就有记载：刺梨花、果、叶接客入药，且有健胃消食、滋补的作用。吸取前人的智慧，贵州众食品公司研制出药用价值更多的产品。