板栗的营养成分

板栗当中含有丰富的营养成分，比如脂肪、糖类、蛋白质、无机盐以及多种维生素等营养物质。

每100克板栗当中含有蛋白质5.6~10.7克、淀粉68~70克、脂肪2~5.2克、碳水化合物50~65克。

而生板栗的维生素含量能够达到50~68毫克，熟板栗当中的维生素含量仅仅只有36毫克。

板栗当中另外含有钾元素、钙元素、铁元素、磷元素等无机盐以及胡萝卜素、b族维生素等多种营养物质。

坚持吃板栗会收获哪些好处？

强壮筋骨

板栗当中含有丰富的磷元素和钙元素，适当的多吃栗子可以很好的促进钙磷比例平衡，这样可以很好地促进骨骼发育。

另外也能够帮助提高我们的骨密度，可以有效缓解腰膝酸软以及腰酸背痛等方面的问题，可以达到强筋健骨的作用。

减少疲劳

板栗这种坚果能够给我们的身体补充能量和营养物质，可以有效的促进我们的身体健康。

板栗当中含有丰富的B族维生素这种物质可以帮助减少疲惫感，有助于增强精神状态，帮助恢复精力和体力。

增强免疫力

板栗当中的营养物质含量是非常丰富的，平时适当的多吃一些栗子可以使身体获得比较全面的营养物质。

这样可以达到营养均衡的效果，也能够在一定程度上帮助增强我们的免疫力和抵抗力，帮助强健身体。

提高肌肉力量

平时适当多吃一些板栗，可以给我们提供丰富的碳水化合物，这种物质可以给我们身体当中的肌肉和骨骼提供糖原。

并且也能够给身体健康和能量提供丰富的原料，当肌肉当中的糖原含量处于丰富时，有助于很好的提高身体肌肉的力量和耐力。

“板栗”不能随便吃？医生提醒：尤其这6类人，别再傻傻去吃

一岁以下的宝宝

虽然板栗当中含有丰富的优质蛋白，可以很好的促进骨骼生长，但是板栗当中也含有着大量的纤维素。

对于一岁以下的婴幼儿而言，孩子们的肠胃发育不全，吃板栗的话会容易摄入过多的纤维素。

这就会容易使孩子出现肠胃组织，或者是消化不良等问题出现。

糖尿病人

板栗是一种坚果类食物，虽然其中的油脂含量不多，但是板栗当中却含有着大量的淀粉和碳水化合物。

所以对于血糖水平偏高的人而言，如果平时进食过多的板栗的话，会容易摄入过多的淀粉和碳水化合物。

而这两种物质都会容易升高血糖水平，不利于稳定控制血糖。

脾胃虚弱者

虽然板栗当中的营养价值特别丰富，但是对于进食者的肠胃而言却有着非常大的要求。

生吃板栗难以被身体消化，而熟吃板栗又会容易带来滞气的问题。

所以对于那些脾胃虚弱者而言，不太适合去经常吃板栗，否则也会容易导致脾胃虚弱问题更加严重，诱发严重的消化不良出现。

肥胖人士

由于板栗当中的淀粉和脂肪含量是非常高的，所以不太建议肥胖人士去经常大量吃。

经常吃板栗的话，会容易使身体摄入过多的热量。体内的能量和脂肪无法及时被消化分解就会堆积在身体里，使脂质物质越堆越多，这就会容易加重肥胖问题。

而肥胖属于是各种各样慢性疾病的根源，所以对于肥胖人生而言，不建议大家经常吃，避免影响到自己的减肥进程。

坐月子期间

许多人在坐月子的时候特别爱吃一些蒸板栗，吃起来香糯可口也能够给身体提供营养物质。

虽然板栗吃起来特别美味，但是却不太适合多吃，特别是在坐月子期间。

在坐月子时身体体质是比较虚弱的，并且肠胃蠕动速度很慢，摄入太多的板栗会容易带来消化不良和便秘问题。

便秘的人

在日常生活里，有一些人由于各种各样的原因会出现便秘现象而便秘，会给人们带来非常痛苦的体验。

除此之外，长期便秘也会容易增加肛肠疾病的发生可能所以出现便秘问题时一定要及早进行缓解，避免带来更加严重的问题。

对于便秘人士而言，也不建议大家经常去吃板栗，因为板栗会容易加速水分消耗，会使便秘问题更加严重。

科学选栗有妙招！

其实选择板栗也有着一些玄机，如果想要吃的美味又健康，大家可以这样选：

栗中“小鲜肉“，色浅毛多哑光壳

大家在购买板栗的时候，尽量是选择绒毛多、颜色浅、外壳偏哑光的板栗，这样的板栗一般都是比较鲜嫩的，反之说明板栗偏老，而且味道也不好吃。

两面平平不要选，一圆一平才更甜

大家在购买板栗的时候，也要注意外形上的区别，有一些板栗的形状是一面圆一面平的，而有一些板栗则是两面都是平平状态。

板栗的形状不同也决定了他的口味不同，尽量是去购买一圆一平的板栗，这样的板栗才更加香甜。

10个栗子顶一碗饭？

虽然栗子属于是坚果，但是它的营养物质却和薯类是非常相似的，淀粉含量非常高，其中的碳水化合物含量能够高达70%以上，和我们平时吃的米面豆类食物差不多。

即便是新鲜的板栗，其中的碳水化合物含量也能够达到40%以上，这要接近于红薯的两倍。

新鲜的板栗含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、脂肪以及各种各样的矿物质，大概每100克板栗当中就含有436毫克的钾元素，它是一种高钾食物。

而关于”10个栗子顶一碗饭“的相关说法，也正是因为其中含有大量的碳水化合物和淀粉，但是从营养的价值角度上来看，米饭的营养物质含量却不如板栗。

经常大量吃板栗的话，会容易带来消化不良和便秘问题，所以为了美味和健康不建议大家每天吃太多的板栗子，每天的摄入量最好不要超过100克。