方法一，酒精或高度白酒。辣椒中的辣椒素可以溶解于酒精及碱性溶液中，可以用酒精或高度白酒反复擦洗，能够明显缓解手的灼痛感。

方法二，白醋。因为辣椒素是碱性的，而白醋是酸性，用白醋多次涂抹手，酸碱结合可以缓解刺痛感。

方法三，牙膏。家里使用的牙膏大部分都是碱性的，用牙膏涂抹手可以溶解辣椒素，而且牙膏中含有清凉因子，可以抑制刺痛感。

方法四，清凉油。手被辣椒辣了之后又热又痛，这时候可以涂抹清凉油，然后放在风扇前吹，手就会感觉凉凉的。清凉油有清凉散热的功效。

方法五，食用油或卸妆油。辣椒素不溶于水，但是可以溶于油，当手被辣了之后可以涂抹卸妆油或食物油，溶解手上的辣椒素。这是这几个方法中最有效的。