用料

• 肥瘦相间羊腿肉 500克
• 孜然 适量
• 玫瑰盐 适量
• 特级初榨橄榄油 适量
• 太太乐原味鲜酱油 适量
• 迷迭香香草 适量

做法步骤

1、首先 羊腿肉洗净 擦干水份 切适合穿串大小块（嘻嘻…第一次看到小羊腿腱子肉 一条一条的嫩嫩的）…

2、这一步将切好的羊肉进行腌制 首先 放太太乐原味鲜酱油适量 接着放孜然粉适量 放玫瑰盐适量 放点糖适量 放迷迭香香草适量…

3、调料都放好了之后 用手进行抓拌均匀入味儿 然后 放特级初榨橄榄油 再进一步抓拌均匀腌制入味儿 油最后包裹着羊肉这样比较嫩…

4、切好的羊肉腌制30分钟以上 就可以穿串了 嘻嘻…不绣钢扦子买的有点长了…

5、烤箱提前预热10～15分钟左右 放入羊肉串中层 在烤架上 下面一层放烤盘 使羊肉串腌制的汤汁滴落在烤盘里这样烤箱比较方便清洗…烤制12-15分钟左右 温度上下火200°（可以根据自己家的烤箱温度自行调节的）在烤制羊肉串的最后几分钟 大概是倒计时4分钟左右时 打开烤箱拿出盘架 撒点儿孜然粉在每一根羊肉串上 再放入烤箱里进行最后的烤制 孜然味的受热过程提高了羊肉串的香味儿… 观察一下羊肉串的颜色 这个家庭自制的烤羊肉串就做好了 关掉烤箱电源 稍等片刻 装盘…

6、装盘的羊肉串上面再撒点儿熟的白芝麻 味道更加美味儿 …配个啤酒喝…嘻嘻…干