菜市场买菠菜如何挑选(红根和白根菠菜如何选择)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
买菠菜时,选红根还是白根,以后别再买错了
其实我们从2点来说红根菠菜还是白根菠菜,我们就知道到底应该选哪种菠菜比较好了。
1、口感
红根菠菜的香气浓郁,并且菠菜的根部也甜,一般我们吃红根菠菜的时候不用特意把菠菜根去掉,因为很多的营养成分都在菠菜根部。而白根的口感没有红根菠菜的好,这也是很多朋友愿意选择红根菠菜的原因。
2、营养
很多朋友都说红根菠菜更有营养的原因,也是因为两种菠菜在生长的时候是有不同的。我们先来说一下红根菠菜,另外我们要知道,两种菠菜的种植周期不同,这样也导致了红根菠菜的营养成分比白根菠菜要多。
红根菠菜是在秋冬种植出来的,因为菠菜从播种到过冬之后成熟,所获取的养分比较足,尤其含有一些微量的维生素,这也是红根菠菜的一大优势。而白根菠菜是在开春之后种植的,成熟期短一些,所以白根菠菜富含的营养成分也没有红根的多,这也是红根菠菜相比于白根菠菜的优势。
3、体型不同
红根菠菜是我们所说的传统的国产菠菜品种,红根的叶片偏小一些,看起来比较精致。 而白根菠菜是国外的品种,也是后期引进的品种,我们经常会看到白根菠菜看起来比较壮实,也是因为白根菠菜的叶片更大一些,体型也比红根菠菜大了不少,但我们吃着白根菠菜也感觉没什么味道。
总结
因此我们从各个角度来比较红根菠菜和白根菠菜,我们就知道其实红根菠菜不仅味道鲜香,并且香甜的红根也成了我们品尝菠菜的一大亮点。这才是真正的红根绿叶菠菜,而且从菠菜的营养方面来说,也是红根菠菜比较好。
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