哪些茶适合放冰箱？

六大茶类中，只有不发酵的绿茶和未发酵的黄茶，以及发酵程度不高的乌龙茶需要放冰箱储存。

就拿绿茶来说，因为未经发酵，常温放置的话容易氧化，使其色泽变得暗淡，香味也会消散，茶汤的鲜爽度也会下降，影响品饮体验。所以需要放在冰箱里低温存储，才能更好地保持它的品质。

但茶叶放在冰箱需要注意的是，一定要把茶叶密封好，免得吸收到了冰箱里的水汽和异味。

►哪些茶叶适合常温储存？

除了上面说的轻微发酵的乌龙茶外，其他的发酵过的茶叶基本上都能常温储存。

像红茶、老白茶、黑茶之类的，都是发酵程度比较高的，比较稳定，常温下也不会出现变色变味的情况。

就拿老白茶来说，茶圈有着“一年茶，三年药，七年宝”之说。说明在长时间的储存过程中，茶叶中的物质会发生自然的转化，使其滋味更加香醇可口。如果放在低温的冰箱里，高湿低温的环境会影响它的内部转化，甚至会出现受潮变质的现象。

需要注意的是，常温保存的茶叶要放在干燥、通风、避光、没有异味的环境里。